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8 mejores prácticas para hacer la transición a una dieta basada en plantas

Las dietas basadas en plantas están ganando popularidad en los campos de la salud, el bienestar y la nutrición, a medida que se acumula rápidamente evidencia sobre los beneficios de los patrones de alimentación en los que la mayoría de los alimentos provienen de plantas en lugar de animales.

Algunos de los beneficios para la salud de las dietas a base de plantas incluyen:

  • Reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  • Regular la presión arterial y la frecuencia cardíaca.
  • Regular los niveles de colesterol y triglicéridos.
  • Flora intestinal más equilibrada
  • Mejor manejo del azúcar en sangre

Sin embargo, la transición de una dieta omnívora a una dieta basada en plantas, o cualquier cambio de comportamiento de salud relacionado con esto, puede ser difícil.

Si usted es un asesor de salud y nutrición que apoya a sus clientes en la transición a una dieta basada en plantas, o si está interesado en hacerlo usted mismo, hemos recopilado 8 mejores prácticas para la transición a una dieta basada en plantas.

¿Cuál es la definición exacta de una dieta basada en plantas?

Términos de uso «Dieta a base de plantas» Recientemente, se ha vuelto cada vez más popular describir el patrón de dieta en el que la mayoría de los alimentos o nutrientes se derivan de las plantas. Debido a las diferencias clave en los diferentes patrones dietéticos, muchas personas prefieren usar el término «a base de plantas» en lugar de veganos o vegetarianos.

Dieta vegetariana Aquellos que excluyen la carne de su dieta. Sin embargo, algunos vegetarianos a menudo pueden comer huevos (vegetarianos de huevo), productos lácteos (vegetarianos de lácteos) e incluso pescado (vegetarianos de pescado). En este sentido, es posible ser vegetariano, pero la mayor parte de la nutrición diaria aún se puede obtener de los alimentos de origen animal.

Vegetarianismo Suele referirse no solo a la dieta, sino también a un estilo de vida que evita el uso de productos animales. El estilo de vida vegano no solo evita los alimentos de origen animal, incluidos los huevos y los productos lácteos, sino que también tiende a evitar cualquier producto que utilice animales como materia prima o donde los animales puedan resultar dañados en el proceso. Especialmente para una dieta vegana, evite cualquier alimento derivado de productos animales.

Una dieta a base de plantas se refiere a una dieta en la que toda la dieta está compuesta principalmente por alimentos de origen vegetal, por lo que los requisitos nutricionales se cumplen principalmente con productos de origen vegetal.

Sin embargo, el término dieta basada en plantas deja cierta flexibilidad para integrar algunos alimentos de origen animal. No excluye necesariamente los alimentos procesados, los alimentos ultraprocesados ​​y los alimentos densos en energía y nutricionalmente insuficientes.Algunos nutricionistas e investigadores combinan dietas estándar basadas en plantas con Dieta saludable a base de plantas, Minimizar el consumo de alimentos ultraprocesados, drogas y alcohol.

Algunos investigadores han intentado definir dietas a base de plantas para facilitar el diseño de la investigación y allanar el camino para oportunidades educativas sobre los beneficios de las dietas a base de plantas. Los resultados varían. Un grupo de investigadores Define una dieta a base de plantas, minimizando los alimentos cocinados y el café. Otro estudio Enfatiza cómo los cambios en los patrones dietéticos a base de plantas afectan los riesgos para la salud cardiovascular, donde los que se basan en frutas y verduras enteras, legumbres y cereales integrales tienen niveles más altos que aquellos que consumen más almidón, alimentos sobrecocidos o ultraprocesados ​​Mejores resultados.

Una de las definiciones más populares de dieta basada en plantas es la siguiente:

Un régimen que fomenta los alimentos vegetales integrales y desalienta la carne, los productos lácteos, los huevos y todos los alimentos refinados y procesados.

Es importante tener en cuenta que no todas las personas que consumen dietas basadas en plantas, o se consideran vegetarianos o veganos, siguen exactamente el mismo patrón dietético. Factores como lo que le gusta y lo que no le gusta, la cultura y el acceso tienen una influencia innegable en la apariencia y la experiencia de la comida.

Comprenda sus necesidades nutricionales

Contrariamente a la creencia popular, una dieta basada en plantas puede satisfacer o incluso superar sus necesidades nutricionales (sí, ¡Incluyendo proteínas!).

Aunque los patrones generales de alimentación son más importantes que las comidas individuales, es posible que sus patrones de alimentación provoquen deficiencias nutricionales. P.ej, Algunos nutrientes, Al igual que las vitaminas B12 y D y el omega-3 DHA, se encuentran principalmente en alimentos de origen animal.

Cuando hace la transición a una dieta basada en plantas, puede discutir con un asesor de nutrición o dietista cómo su dieta completa satisface sus necesidades nutricionales, o considerar tomar suplementos para darle tranquilidad.

Conocer y satisfacer sus necesidades nutricionales no significa que deba prestar demasiada atención. Siga leyendo para conocer otras mejores prácticas que pueden ayudarlo a minimizar el estrés de la transición a una dieta basada en plantas.

Limita tu patrón de alimentación

Centrarse en comidas individuales, alimentos e incluso la nutrición puede ser agotador y estresante. De hecho, entregarse a hábitos alimenticios personales, como contar calorías o eliminar sus comidas culturales favoritas, puede provocar trastornos alimentarios.

La ventaja de una dieta basada en plantas es que es una dieta holística. Reconoce que lo que tiende a comer o su estilo de alimentación habitual tiene un impacto mucho mayor en su salud que las acciones o decisiones personales.

En lugar de prestar demasiada atención a los alimentos individuales, también puede considerar qué y cómo comer en una semana o unas pocas semanas. La dieta a base de plantas es flexible por una razón. Comer huevos revueltos una mañana no significa necesariamente que ya no siga una dieta basada en plantas.

La contracción puede requerir el apoyo de un entrenador de salud o un sistema de apoyo, especialmente si tiene una tendencia natural a preocuparse por ingredientes específicos e ingredientes dietéticos.

Registrarse en persona

Cuando cambie su estilo de vida para mejorar su salud, es importante que se controle con regularidad. Después de tomar una decisión, considerar cambios, tomar medidas para adoptar una dieta basada en plantas y que las personas noten cambios en su dieta, pregúntese cómo se siente.

Aunque los días difíciles son normales, en general, la transición a una dieta basada en plantas debería hacerte sentir más empoderado y más saludable emocional y físicamente. Si no es así, puede ser el momento de considerar qué no salió como se esperaba y por qué.

Si no tiene el hábito de mirar hacia adentro, es posible que deba trabajar con un terapeuta o un asesor de salud para que lo guíe a través del proceso.

Cambia gradualmente

El uso de productos animales «de golpe» no es adecuado para todos. De hecho, los cambios de comportamiento, incluida la adopción de patrones alimentarios nuevos o mejorados, tienden a tener más éxito si son graduales.

Dr.Barbara O’Neill La Extensión Cooperativa de Rutger recomienda tomar pequeños pasos para lograr las metas a corto plazo, y estas metas se suman a las metas a largo plazo.

Por ejemplo, en el camino hacia una dieta a base de plantas, puede comenzar el lunes sin carne, luego tomar una clase de cocina a base de plantas y luego reunirse con un asesor de salud que se especializa en dietas a base de plantas.

Construir un sistema de apoyo

Las personas nacen personas sociales. Por lo tanto, el sistema de apoyo es una parte importante para sentirse cómodo al cambiar y mantener estilos de vida.

Busque sistemas de apoyo entre amigos, familiares, equipos médicos, entrenadores de salud y grupos de apoyo en línea.

Las investigaciones muestran que las personas con un sistema de apoyo que las comprende y las motiva tienen más probabilidades de sentirse cómodas y realizar cambios en su estilo de vida.

Para utilizar el sistema de apoyo al realizar la transición a una dieta basada en plantas, busque a otras personas que consuman dietas a base de plantas o que comprendan los beneficios de las dietas a base de plantas; personas que quieran verte saludable y feliz; y que se especialicen en dietas basadas en dietas y cambios de comportamiento de individuos, como entrenadores de salud.

Hacer cosas sostenibles

No importa cuál sea el plan de dieta, la dieta yo-yo es no está bien Por su salud física o mental.

La diferencia entre una dieta de moda y una dieta sostenible a largo plazo es asegurarse de que se ajuste a lo que es importante para usted. Cuanto más difícil es mantener los hábitos alimenticios, más difícil es mantener los hábitos alimenticios.

Si opta por una dieta basada en plantas, considere cómo se adapta a las cosas que son importantes para usted y qué está dispuesto a cambiar para respetar esta decisión. Algunas consideraciones incluyen cómo se siente, dónde compra alimentos y cómo preparará su comida.

Los asesores de salud pueden desempeñar un papel importante al ayudar a los clientes a pensar en el posible impacto de los cambios en la dieta y prepararse para ellos.

Encuentre razones significativas para comer una dieta basada en plantas

La motivación es esencial para hacer cualquier cambio; se aplica no solo a cambiar lo que come y cómo come, sino también a cambiar de trabajo, terminar una relación, salir del armario, mudarse, comenzar un negocio, etc.

motivación Los superficiales o de corto plazo pueden conducir a cambios insostenibles. Encontrar motivaciones significativas y ayudarlo a imaginar vivir una vida más satisfactoria será más probable que forme creencias en un estilo de vida basado en plantas.

Recuerde, si bien la motivación juega un papel vital en el proceso continuo de cambio de comportamiento saludable, hay varios factores en juego. Otros factores personales como la autoestima y el trauma, factores sociales como la discriminación y factores económicos como el costo percibido de las dietas basadas en plantas también pueden afectar la voluntad y la capacidad de producir. Cambios de comportamiento saludables.

Sin embargo, decidir seguir una dieta a base de plantas y sentirse motivado para convertirla en una parte clave de su estilo de vida es la clave para hacer que una dieta a base de plantas sea eficaz a largo plazo. Cuando encuentre una motivación que no tenga una marca de tiempo y sea significativa para usted, será más probable que trabaje incansablemente.

Respeta todos los aspectos de la salud.

Cuando elige modificar su plan de dieta en nombre de la salud, es posible que se sienta preocupado o estresado en el proceso.Recuerda la verdadera salud de Perspectiva de salud multidimensional, Incluye no solo la salud física, sino también la salud emocional, cultural, profesional, interpersonal y social, intelectual y mental.

Tener esta perspectiva le ayuda a comprender la importancia de cambiar su estilo de vida (incluida la dieta) y cómo aceptar estos cambios respetando todos los aspectos de la salud.

Tomemos un ejemplo para ver cómo las diferentes dimensiones de la salud juegan un papel en los eventos de la vida normal.

Adoptar una dieta basada en plantas puede significar que sienta que tendrá que dejar de comer los platos de carne tradicionales que su abuela preparaba para su reunión familiar dominical. Sin embargo, le gusta asistir a estas reuniones familiares y disfrutar de la oportunidad de disfrutar de su cultura y tradiciones.

El acto aparentemente simple de «eliminar» la comida tradicional puede significar muchas cosas diferentes para diferentes personas; puede sentirse excluido, querer «hacer trampa» en una dieta basada en plantas o sentirse ansioso, como si tuviera que explicar por qué el ayuno es el lo mismo para los miembros de la familia a quienes les gusta la carne. Piense en cómo lidiar con estas situaciones, comenzando con las cosas que son más importantes para usted en estas reuniones, sin dejar de respetar sus antojos de dietas a base de plantas.

Algunas opciones incluyen:

  • Si te sientes adecuado, elige comer carne en esa cena familiar.
  • Elija comidas alternativas
  • Habla con tu abuela de antemano sobre tus pensamientos, lo que te pone ansioso y proponte probar platos modificados que aún respeten tu cultura.

Los asesores de salud juegan un papel importante al ayudar a los clientes a lidiar con tales situaciones de una manera que respete todos los aspectos de su salud.

Puntos principales

Cambiar los comportamientos de salud, como adoptar una dieta basada en plantas, puede parecer abrumador para algunas personas. Incluso si las personas conocen los beneficios de las dietas a base de plantas para su salud y bienestar, lograr este objetivo puede parecer inalcanzable.

En este artículo, destacamos ocho mejores prácticas basadas en la teoría del cambio de comportamiento saludable que pueden ayudar a los entrenadores a ayudar a sus clientes a adoptar dietas sostenibles basadas en plantas para respetar todos los aspectos de su salud.

Nuevo llamado a la acción

referencia

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