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9 frijoles, frijoles y frijoles más nutritivos

¿Está buscando inspiración para aumentar la variedad de alimentos de origen vegetal?

Los frijoles negros enlatados son una conveniente fuente de proteína de origen vegetal que es relativamente obvio de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Sin secuestro, puede anexar docenas de diferentes tipos de frijoles y legumbres para aumentar su ciclo de ingredientes personales y encargar a sus clientes entrenadores cuando discutan opciones nutritivas.

Los siguientes son algunos de los beneficios de consumir más legumbres en su dieta:

  • Suelen ser de bajo coste, sobre todo si se producen en la zona donde vives. Asimismo tienen una larga vida útil.Estas cualidades pueden ayudar a respaldar Seguridad alimenticia.
  • Los diferentes tipos de frijoles suelen ser En todo el mundo.
  • ellos son Ambientalmente sustentable Alimentos; su cultivo ayuda a someter los gases de impresión invernadero, mejorar la fertilidad del suelo y nutrir los cultivos que crecen con ellos.
  • Hay cientos de pulsos. ¡Probar nuevos tipos es una excelente guisa de moverse en la cocina!

En este artículo, le brindamos una descripción normal de los 9 frijoles, frijoles y legumbres más nutritivos de los que quizás nunca haya pabellón charlar. Adicionalmente de charlar sobre su contenido nutricional, igualmente le presentamos sus circunstancias históricos y algunas aplicaciones relacionadas con la civilización.

¿Cuál es la diferencia entre frijoles, frijoles y frijoles?

Los términos frijoles se pueden usar indistintamente, y no es raro que frijoles y legumbres se usen indistintamente. Sin secuestro, desde la perspectiva de la ciencia agrícola, existen diferencias entre los tres.

Las leguminosas son plantas de la clan de las leguminosas, incluidas sus hojas, tallos y vainas.

Las legumbres son semillas comestibles que se encuentran en las vainas de las plantas leguminosas. Estos incluyen frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes.

Los frijoles vienen en muchas formas (como frijoles pintos, frijoles negros, riñones, mantequilla) y son un tipo de legumbres.

En otras palabras, los guisantes en la vaina son un tipo de legumbres como nosotros comemos los guisantes. Los guisantes extraídos de las vainas son frijoles.

Desde la perspectiva de un preparador, ¿efectivamente importa qué término uses? innecesario. Lo importante es que usted y sus clientes están hablando de lo mismo. De hecho, la Ordenamiento de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Comestibles reconoce que los guisantes frescos, el frijol mungo, la soja y la alfalfa son taxonómicamente leguminosas.Esto La FAO clasifica estos alimentos como vegetales Por su contenido nutricional y uso gastrónomo.

Prueba 9 legumbres nutritivas

¿Qué hace que el pulso sea tan nutritivo? El pulso es:

  • Bajo en grasas saturadas
  • Suspensión en proteína
  • Excelente fuente de carbohidratos complejos
  • Excelente fuente de fibra dietética.
  • Excelente fuente de hierro
  • Fuente de vitamina A, vitamina C y calcio
  • Fuente de múltiples ingredientes antioxidantes, que incluyen vitamina E, selenio, ácido fenólico, ácido fítico, cobre, zinc y manganeso.

Frijol adzuki

El más nutritivo son los frijoles adzuki, que significa «el tipo de frijoles» en japonés. Son frijoles redondos de color rojo indeterminado que se han cultivado en Asia durante cientos de abriles. En el sistema de lozanía oriental, los frijoles adzuki tienen las propiedades de apoyar la lozanía renal.

personas Asimismo como ¿Dónde están los frijoles rojos de China, Corea del Sur, Nueva Zelanda y Filipinas, y aquellos a los que les gusta la civilización del frijol rojo?

Cannellini

Frijoles Lasaña Asimismo conocido como frijoles blancos italianos o frijoles Fasoria. Como habrás adivinado, los frijoles cannellini son un ingrediente que se usa en muchos alimentos. comida italiana, Incluyendo sopa minestrone, estofado de frijoles, pasta y sopa fagioli.

Los frijoles Cannellini son más esponjosos que las variedades de frijoles rojos y negros y tienen un sabor suave, lo que los convierte en una aditamento importante a las bases de vegetales y tomates.

Frijoles rojos

Estos frijoles son Grapas Se utiliza en muchas cocinas de América Central, América del Sur y el sudeste oriental. En el boreal de la India, se les apasionamiento rajma, en América Latina, se les apasionamiento frijoles rojos o frijoles Colorado. En los Estados Unidos, los frijoles rojos igualmente son un ingrediente importante en la cocina criolla.

Solo frijoles

Los frijoles mungo se cultivan en India, China y el sudeste oriental y, en pequeño medida, en el sur de Europa y el sur de Estados Unidos. Se utilizan fácilmente en los platos dulces y salados de las cocinas asiática y del sudeste oriental en forma de semillas y brotes.

En China, se les apasionamiento frijoles mungo y son la cojín de la salsa dulce, los rellenos de pastelería y los rellenos de pastel de vidriera.Come pasteles de vidriera en una dieta tradicional. Festival de mediados de otoño.

Lentejas amarillas

En Oeste, las lentejas amarillas no son tan conocidas como las rojas, pero suelen ser una parte importante de la dieta del sudeste oriental y las Indias Occidentales.Las lentejas son uno de los alimentos más antiguos y abundantes. Agricultura humana. Su sabor y textura son similares a los de los frijoles rojos, pero su color es la primera opción para la cebada tradicional.

Gandul

La fuente exacta de Guisantes de gandul Poco conocidos, pero tienen una larga historia de ser llamados tur en la India, y tienen una larga historia de ser llamados guisantes del Congo, guisantes angoleños o gramo rojo en África. Los colonos introdujeron estas legumbres en el Caribe y ahora se han convertido en una parte importante de la cocina caribeña. En Jamaica, se les apasionamiento guisantes de vaina.

frijoles

frijolesAsimismo conocida como pésol de luceros negros, pésol sureño, pésol abarrotado, Rubia, sobrina, cupé o frijol Friel, es una leguminosa que se consume ampliamente en Asia, África, el sur de Europa y América Central y del Sur. Se originaron en África occidental y la mayoría de los guisantes del mundo provienen de la región del Sahel, es opinar, la región africana que se extiende desde Senegal hasta Sudán. Se pueden producir fácilmente adyacente con otros cultivos como el maíz y las calabazas.

Frijoles Jack

El frijol Jack, igualmente conocido como frijol espada o feijão-de-porco (frijol de repugnante), es un tipo de leguminosa consumida en Brasil. Asimismo aparecen en las regiones tropicales de África, América Central y del Sur y las Indias Occidentales. Aunque a menudo se usan en la manutención humana, incluidas las variantes del plato de feijoada, igualmente se pueden usar como alimento. Recuerde, algunas personas desprecian los frijoles porque pueden estar de moda como alimento para animales, pero otros usan los frijoles como un alimento nutritivo y de ocasión en las áreas donde se cultivan.

Un reseña interesante sobre las habichuelas es que se han utilizado para regenerar en el suelo. Desastre ambiental en Brasil.

Lentejas de Sombra

Las lentejas de Sombra se originaron en el Mediterráneo y todavía se consumen en la región y en algunos países del sudeste oriental. Por lo normal, se sirven con un simple guiso de lentejas con hierbas y ajo, o se sirven como cama de platos de carne.

Italia y Filipinas Compartiendo tradición Come lentejas a medianoche en la víspera de Año Nuevo; tradicionalmente, ¡cuantas más lentejas comas, más centavos traes!

¿Qué pasa con los anti-nutrientes en los frijoles?

Los frijoles son ricos en nutrientes, pero igualmente contienen Anti-nutrientes-Ingredientes que inhiben la empapamiento de nutrientes o pueden afectar negativamente la conversión de nutrientes del cuerpo en formas utilizables.

Esto Sociedad Estadounidense de Petroquímicos Se señala que los principales antinutrientes en las legumbres son los inhibidores de proteasas, ácido fítico, ácido oxálico, lectinas, taninos, saponinas, polifenoles, inhibidores de amilasa y oligosacáridos.

Si comes muchas legumbres, ¿deberías preocuparte por los antinutrientes? En la mayoría de los casos, no hay razón para preocuparse. Las legumbres en remojo y cocción reducirán lógicamente los antinutrientes, haciendo que los nutrientes sean más accesibles. Engullir frijoles germinados igualmente es una buena forma de someter el contenido de antinutrientes.Esto Beneficios de ingerir frijoles Supere regularmente el costo, especialmente si sigue Dieta a cojín de plantas.

Por lo normal, la principal razón para preocuparse por los antinutrientes es si una persona tiene antinutrientes. Deficiencia de minerales o proteínas en la dieta..

Bono: cómo preparar frijoles secos en casa

Los frijoles enlatados y los frijoles son convenientes. Rico en vitaminas, minerales, fibra y proteínas, y el costo es relativamente bajo. Sin secuestro, educarse a preparar y cocinar frijoles secos tiene varias ventajas sobre el uso de frijoles enlatados.

  1. Puede someter la cantidad de sal agregada o eliminarla por completo. Los frijoles y los frijoles enlatados suelen tener un suspensión contenido de sodio.
  2. Puedes añadir Especias y condimentos propios.
  3. Suele ser más de ocasión que los frijoles enlatados. El precio promedio de una taza de frijoles enlatados es de US $ 0,60, mientras que el precio promedio de una taza de frijoles secos cocidos es de US $ 0,25. ¡Proporcione mucha manutención a bajo precio!

Planifique con anticipación y podrá preparar legumbres como frijoles y garbanzos en casa.

necesitas:

  • 2 tazas de frijoles secos de tu disyuntiva
  • 4 tazas de agua
  • Hierbas, especias y verduras de su disyuntiva.
  • Olla a presión
  • 1 tazón prócer
  • 1 paño de cocina (lo suficientemente prócer para cubrir el recipiente)

Método de producción:

  1. Vierta los frijoles en un tazón prócer.
  2. Agregue agua (temperatura condición).
  3. Agregue hierbas y especias (opcional, a algunas personas les gusta agregarlas antiguamente de cocinar).
  4. Cubre el recipiente con un paño de cocina.
  5. Deje reposar las legumbres durante al menos 4 horas, pero lo ideal es dejarlas reposar durante la confusión.
  6. Cuando esté preparado para cocinar, tire el agua.Si tus padres o abuelos han remojado frijoles y garbanzos, es posible que te digan que tires el agua porque te ayudará. Advertir el gas.Allí Siendo estudiado Apoya esto.Asimismo sabemos Remojar el pulso Puede ayudar a eliminar los anti-nutrientes que terminan en el agua.
  7. Si no es así, agregue hierbas, especias y vegetales.
  8. Agregue suficiente agua a la olla para que el agua esté aproximadamente a dos pulgadas por encima de los frijoles.
  9. Coloque la tapa sobre la olla a presión y cocine por 30 minutos.

Recuerde, no necesita remojar los frijoles, pero esto reducirá el tiempo de cocción, lo que ayudará a eliminar algunos alimentos. Azúcar digestible De los frijoles, igualmente lavará algunos Anti-nutrientes. Si no tiene una olla a presión, está perfectamente. En este caso, cocine los frijoles en la estufa durante 2-3 horas y verifique regularmente para cerciorarse de que todavía estén cubiertos de agua.

Las lentejas no necesariamente necesitan ser remojadas, generalmente se cocinan en 20-30 minutos sin una olla a presión. Si están remojados previamente, cocinarlos en una olla a presión los ablandará y acortará el tiempo de cocción.

Puntos principales

Como asesor de manutención y lozanía, comprender las nuevas variedades de alimentos y su contenido nutricional tiene muchas ventajas. No solo puede ayudarlo a navegar por el entorno de la comida, sino que igualmente puede educarse a anexar variedad a la dieta de sus clientes o alentarlos a disfrutar de su comida cultural. Muchas culturas usan los frijoles como parte de su dieta diaria. Ilustrarse alimentos culturales puede ayudarlo a crear un espacio de entrenamiento seguro para los clientes que se sienten comprendidos y respetados.

¿Necesita algunas ideas de recetas con frijoles de todo el mundo?Consulte esta prescripción y la finalidad de información desarrollada por esta prescripción. Ordenamiento de Comida y Agricultura.

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