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Receta de helado Keto Mason Jar



Por supuesto, no necesitamos empujar el mercurio a 90 grados para tener antojos de helado. Es verano y queremos nuestro postre favorito más de lo habitual.

«Cuando era chef de repostería en un restaurante, uno de mis trabajos favoritos era hacer helado de postre», dijo Gemma Stafford, autora de recetas, bloguera y presentadora del programa de horneado en línea «Bigger Bolder Baking». «El proceso diario es muy duro, pero los resultados son increíbles».

Agregó que no se necesita una máquina especial para hacer helados caseros. Tome un tarro de albañil y algunos ingredientes simples, y podrá hacer un delicioso helado en poco tiempo. «Es un proceso tan simple. No necesitas equipo especial. La mejor parte es que puedes preparar cualquier sabor que puedas imaginar en casa», dijo.

Sonia Coronado compartió recetas cetogénicas con más de 160.000 seguidores en Instagram a través de su cuenta @ketosony. Dijo que quienes se adhieren a la dieta popular aún pueden disfrutar de su versión de helado. «Las recetas de tarros de vidrio por lo general contienen grasas saludables más altas y menos carbohidratos, lo que las convierte en el postre ceto perfecto», dijo.

Sí, ya sea que esté preparando recetas para su próximo viaje de campamento en la carretera, o se haya quedado sin Ben & Jerry’s, o simplemente le guste la comida divertida de bricolaje, hacer helado de tarro de cristal en casa es un placer. Les pedimos a Stafford y Coronado que compartieran sus consejos favoritos para preparar los mejores sabores. Ahora, ¿quién está listo para temblar?

Lo primero que necesitas: tarro de cristal, eh.

«Para hacer helado enlatado, solo necesitas algunos utensilios básicos de cocina», dijo Stafford. «Solo asegúrate de que tu tapa esté bien apretada, porque vas a sacudir mucho».

Ball Mason Jelly Jar, juego de 4 piezas (11,85 dólares estadounidenses, precio original 14,96 dólares estadounidenses; Sitio web de Amazon)

Ball Mason Jelly Jar, juego de 4 piezas

Stafford usa frascos de vidrio de 12 onzas de Ball o Kerr para hacer su helado. El juego incluye cuatro frascos de 12 onzas y tapas.

Jarden Ball Mason Jar de 16 oz con boca regular, con tapa y correa ($ 4,99, precio original de $ 9,99; Sitio web de Amazon)

Jarden Ball Ordinary Mouth Tarro de masón de 16 oz

Jarden Ball Ordinary Mouth Tarro de masón de 16 oz

Si desea comprar su frasco por separado, puede comprar uno por $ 5.

Tapa para tarro Aozita de boca ancha (US $ 9,99, precio original US $ 12,99; Sitio web de Amazon)

Tapa para tarro de cristal de boca ancha Aozita

Tapa para tarro de cristal de boca ancha Aozita

Esta tapa de 16 piezas (dos cada una en ocho colores) se adapta a Ball, Kerr y otros frascos de vidrio para albañil, lo que agrega un toque de color a su tarro de albañil. A prueba de fugas (y aptas para lavavajillas), funcionarán bien cuando agites el helado.

¿El helado favorito de Coronado en un tarro de cristal? «Es simple y delicioso», dijo. «Y, si eres una madre como yo, también puedes pedirles ayuda a los niños. A ellos les gusta agitar los frascos Mason».

Tarro de lata Kerr de 16 onzas ($ 32.08; Sitio web de Amazon)

Tarro de lata Kerr de 16 oz

Tarro de lata Kerr de 16 oz

A Coronado también le gustan los frascos de vidrio de Ball y Kerr. «Parecen ser los mejores para hacer helado de tarro de cristal», dijo. Este juego de Kerr incluye 12 frascos con tapas y correas.

Tarro de masón Aqua Retro de 4 piezas Sewanta (US $ 24,99; Sitio web de Amazon)

Tarro de cristal vintage Aqua Sewanta de 4 piezas

Tarro de cristal vintage Aqua Sewanta de 4 piezas

Este juego de cuatro hermosos frascos azules de 32 onzas puede contener más y hacer que su helado casero sea más especial.

En términos de ingredientes, Coronado prefiere chocolate ChocZero sin azúcar, bayas frescas y mantequilla de maní. La receta sin azúcar para el helado Mason Jar que hizo requiere:

Para hacer esto, simplemente desmenuce la taza de mantequilla de maní y déjela a un lado; luego agregue los otros ingredientes a su tarro de albañil. Agite el frasco de tres a cinco minutos hasta que la mezcla espese, luego póngalo en el refrigerador de dos a tres horas hasta que el helado esté listo. Coloque una taza de crema batida y mantequilla de maní triturada encima, que se puede sacar directamente del frasco.

Paquete variado de jarabe ChocZero ($ 19,99; Sitio web de Amazon)

Paquete variado de jarabe ChocZero

Paquete variado de jarabe ChocZero

Estos tres jarabes totalmente naturales, no transgénicos (sabores de chocolate, caramelo y nuez de arce) contienen solo 1 gramo de carbohidratos netos por porción, sin conservantes ni azúcar.

Copas Keto de Mantequilla de Coco Evolucionada ($ 18,99; Sitio web de Amazon)

Taza de salsa de tomate Evolution Coconut Sauce

Taza de salsa de tomate Evolution Coconut Sauce

¿Una de las mejores cosas del helado? Rellénala con deliciosos ingredientes. Estas tazas de mantequilla de coco aptas para ceto contienen menos de 1 gramo de azúcar por taza (7 tazas por bolsa) y son vegetarianas y sin gluten. Ahora también tienen pasta de avellanas.

La receta de helado Mason Jar de Stafford requiere solo dos ingredientes: leche condensada azucarada y crema espesa. Para una pinta de helado, agregue una taza de crema espesa fría y cuatro cucharadas de leche condensada azucarada fría a un frasco de vidrio refrigerado. Revuelva con una cuchara, selle el frasco y agite de seis a ocho minutos hasta que alcance el grosor deseado.

¿Quieres agregar sabor? Stafford recomienda agregar extracto de vainilla, fresas frescas o chocolate derretido al frasco. También es una gran fanática de los helados «severamente grumosos». «Mis productos complementarios favoritos incluyen corteza de galleta Graham y fresas reales en mi helado de tarta de queso y fresa, o mi salsa de caramelo salada y nueces tostadas en mi tarta de helado de nuez y mantequilla», dijo.

Leche condensada azucarada Boden Eagle (el precio varía de un lugar a otro; Sitio de destino)

Leche condensada azucarada Boden Eagle

Leche condensada azucarada Boden Eagle

Simplemente mezcle crema espesa con este alimento básico hecho de leche y azúcar para que sirva como base para varios sabores de helado.

Dispensador de crema batida EurKitchen (29,99 dólares estadounidenses, precio original 39,99 dólares estadounidenses; Sitio web de Amazon)

Dispensador de crema batida EurKitchen

Dispensador de crema batida EurKitchen

Utilice esta crema batida superventas para verter crema batida sobre el helado cada vez. Viene con una receta y tres consejos de decoración para que tu postre luzca especial. (El cargador N2O no está incluido).

En lo que respecta a la tecnología, tanto Stafford como Coronado están de acuerdo en que hacer helado en un frasco es completamente para agitar.

Después de agitar durante unos minutos, Coronado señaló que notará que el tamaño de la mezcla se ha duplicado. «Si no lo agitas lo suficiente, el helado puede estar un poco frío y no queremos eso», agregó.

«Alternar entre una mano y dos manos, para que pueda poner todo su cuerpo en él, este es un ejercicio muy efectivo», agregó Stafford. «Después de unos minutos, oirá menos líquido en el frasco, pero manténgase tenso y continúe agitando hasta que no pueda escuchar ningún sonido. Tenga cuidado de no agitar y dividir demasiado el helado, porque no podrá para salvarlo. ¡Lo importante es usar tu creatividad, hacer ejercicio y divertirte! »

Ahora que tus brazos están fuertes y tu helado está listo para comer, es hora de servirlo. A continuación, se muestran algunos gadgets que quizás desee acumular.

Cuchara de helado inclinable Tovolo ($ 11.95; Sitio web de Amazon)

Cuchara de helado tovolo tilt

Amazonas

Cuchara de helado tovolo tilt

Debido a su diseño de mango ergonómico, esta elegante cuchara es la favorita de Stafford. «Las cucharas Tovolo son geniales porque pueden deslizarse sobre el helado y vienen en muchos colores», dijo.

Bola de helado personalizada de Sinclair (US $ 34,99; etsy.com)

Bola de helado personalizada de Sinclair

Cuchara de helado personalizada Sinclair

Con mango de madera de haya y gatillo de aluminio, esta bola de helado de 5 estrellas tiene un toque vintage y se puede personalizar para su chef casero favorito.

Recipiente de postre congelado Benail 40 Count a pinta ($ 18,99; Sitio web de Amazon)

Recipiente de postre congelado de pinta de 40 unidades Benail

Recipiente de postre congelado de pinta de 40 unidades Benail

Use estos simples recipientes blancos de 1 pinta de 40 piezas para mantener fresco su helado casero (¡o empaque helado adicional para sus amigos!). Stafford prefiere congelar el helado adicional en esta versión en lugar de en el frasco porque el frasco de vidrio puede romperse en el refrigerador. Eche un vistazo a sus etiquetas caseras para ayudar a mantener su gusto.

Vasos de papel para alimentos de papel compostable de papel kraft ($ 11,49; Sitio web de Amazon)

Vaso de comida de papel compostable Kraft

Vaso de comida de papel compostable Kraft

Otra opción para helado congelado, este juego de 15 tazas de 12 onzas viene con una tapa y una etiqueta de pizarra de vinilo en forma de abanico.

Las pegatinas de la tienda de helados más hermosas de la imprenta (desde $ 8; etsy.com)

Las pegatinas de la tienda de helados más bonitas de la imprenta

Las pegatinas de la tienda de helados más bonitas

Utiliza estas pegatinas de estilo retro personalizadas por nombre para saber a quién pertenece el helado. Elija el estilo digital que imprime en casa ($ 8) o pida calcomanías impresas (12 piezas de $ 15).

Etiqueta de pizarra premium (11,95 dólares estadounidenses, precio original 14,99 dólares estadounidenses; Sitio web de Amazon)

Etiqueta de pizarra avanzada

Amazonas

Etiqueta de pizarra avanzada

Utilice este juego de 96 etiquetas de pizarra, con una tiza borrable, para marcar su helado por nombre o sabor.

Cuchara de mango largo Gohh ($ 12.95; Sitio web de Amazon)

Cuchara de mango largo Gohh

Cuchara de mango largo Gohh

Los frascos de vidrio requieren una cuchara más larga para obtener el último bocado. Este juego de seis cucharas de melamina utiliza tonos rosas, azules y verdes de estilo retro, que son perfectos para mezclar y comer.

El hombre tiene razón. Cake Mermaid Sprinkles (desde $ 12.59, el precio original es $ 13.99; etsy.com)

El hombre tiene razón.Pastel de sirena rocía

El hombre tiene razón.Pastel de sirena rocía

Sin una pequeña pizca, ningún helado está completo. Este brillante bestseller de 4 oz incluye Candy Mermaid Tail, Sugar Beads and Beads, Jimmy y Gem. ¡bueno para comer!

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