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Chuleta de cerdo suculenta para la cena del domingo [+Video]

Chuleta de cerdo suculenta para la cena del domingo [+Video]

Estas Chuleta de cerdo rellena ¡Es facil de hacer! Hubo un roce, un relleno y una salsa, pero los tres se reunieron en pocos minutos. Tengo todos los pantalones elegantes de nuevo para la cena del domingo.

Ni siquiera sé cuántas veces he comido chuletas de cerdo cuando era niño, pero he comido muchas veces. Quiero decir, no es como una vez a la semana, pero apuesto al menos una vez al mes. ellos son muy buenos. Impresionante.

Mamá freía las chuletas de cerdo en una sartén con un poco de harina y condimentos para que se doraran, luego las ponía en una olla de barro, y luego las descomponía en la comida más deliciosa, y luego las comíamos con arroz o puré de papas. .A veces ella hará esto Chuleta de cerdo y arroz Platos también. Me gustan ambos.

Entonces el amor se detuvo. Simplemente desapareció.

De adulto, me di cuenta de que las chuletas de cerdo suelen ser muy masticables. Amable. Y es aburrido.

¿Por qué comer chuletas de cerdo secas cuando se puede comer pollo mojado?

Alguien se asusta con esta palabra, ¿no? 🙂 No me molestes en absoluto.

Pero las chuletas de cerdo están a punto de volver. Llamé a mi madre y le pedí que aceptara hacer esta receta. No solo es delicioso, sino que la cena del domingo también es buena. Genial, puede rotar con regularidad. No tengo una receta en mi rotación habitual, pero esta receta se ha mantenido en su lugar.

Chicos, esto es más fácil de lo que piensan.

Chuletas de cerdo rellenas en el plato. Los cerdos se disponen en una salsa dorada ligera con algunos rellenos. Hay cuchillos y tenedores al lado del plato.

¿Cuáles son los ingredientes de las chuletas de cerdo?

Dividiré los ingredientes en tres categorías: rellenos, rellenos y salsas. Así que esta lista será larga, ¡pero no dejes que te asuste! La mayoría de ellos son especias y artículos que ya tienes a mano. Esto es lo que necesitas:

  • Chuleta de cerdo (¡impactante, lo sé!)

relleno

  • Perejil (fresco)
  • Leche
  • Sal
  • sabio
  • manzana
  • maíz
  • Panko

limpiar

  • harina
  • Pimentón ahumado
  • Chile en polvo
  • Polvo de ajo
  • Cebolla en polvo
  • pimienta negra
  • Sal kosher

Salsa

  • mostaza de Dijon
  • Romero (fresco)
  • Miel
  • sopa de pollo
  • azúcar morena
  • vinagre de sidra de manzana
  • manteca
  • maicena
  • agua

El valor medido de cada ingrediente se puede encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.

Chuletas de cerdo crudas. Se ha abierto una chuleta de cerdo con una cucharada de relleno adentro. Salvia fresca y un tazón de pan rallado se sientan cerca.

Cómo hacer chuletas de cerdo rellenas

Inicia esta receta precalentando el horno y preparando el relleno y frotando. Para el relleno, mezcle todos los ingredientes y luego transfiera la mitad del relleno a otro tazón para su uso posterior.

Para frotar, ponga todos los ingredientes en un recipiente poco profundo y revuelva.

Ahora comenzaremos a preparar chuletas de cerdo:

  • Corta un bolsillo en la carne con un cuchillo, como se muestra en la imagen de arriba. Tenga cuidado de no cortar las chuletas de cerdo por completo.
  • Rellena cada chuleta de cerdo con una cucharada de relleno. Si es necesario, ciérrelo con un palillo.
  • Da palmaditas y frota suavemente en cada lado de la carne.
  • Dorar las chuletas de cerdo por cada lado en una sartén sobre la estufa.
  • Coloque los cerdos en la fuente para asar.

Se han rellenado cuatro chuletas de cerdo crudas y se han colocado en la fuente para asar.

  • Agregue todos los ingredientes de la salsa (menos la mantequilla, la maicena y el agua) a un tazón pequeño y revuelva para combinar.
  • Verter en la sartén utilizada para freír las chuletas de cerdo. Deje que la salsa hierva a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente.
  • Agregue la mantequilla a la salsa y cocine a fuego lento.
  • Vierta la mitad de la salsa sobre las chuletas de cerdo y guarde la otra mitad para servir.
  • Chuletas de cerdo a la parrilla.
  • Freír el relleno restante reservado en la estufa hasta que se dore.
  • Vuelva a calentar la salsa restante en la sartén. Agregue la maicena y el agua y revuelva hasta que espese.
  • Saca las chuletas de cerdo del horno, espolvorea los rellenos y vierte la salsa por encima.
 
 
Un plato lleno de chuletas de cerdo. Las chuletas de cerdo se cubren con salsa. Hay salvia fresca y un cuenco de relleno al lado del plato.

Prepárese con anticipación, prepárese con anticipación

Una cosa que me gusta de esta receta es que se puede preparar con anticipación. A continuación, se muestran algunas formas de ahorrar tiempo:

  1. Prepara el relleno y guárdalo en un bol en el frigorífico.
  2. Prepara la salsa sin cocinar y ponla en el frigorífico.
  3. Coloque el agente de fricción en el cierre de cremallera de la despensa o gabinete de especias para comidas rápidas.
  4. Rellena el cerdo, fríelo, haz la salsa y mételo en el refrigerador hasta que estés listo para hornear, luego completa la receta.

¡Mirar! ! ¡Demasiado fácil! Sí, hay una fricción, un relleno y una salsa, pero estas tres cosas se hacen en unos minutos, así que respire hondo, haga una a la vez y luego saque a este niño.

Chuletas de cerdo rellenas en el plato. Sobre la chuleta de cerdo se pone un poco de relleno de maíz y se vierte la salsa. La salvia fresca está en el borde del plato.

¿Puedes hacer chuletas de cerdo con anticipación?

Sí, puede guardar las costillas en el refrigerador con 2-3 días de anticipación, o en el refrigerador hasta por un mes.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar las chuletas de cerdo cocidas?

Puede guardar las sobras en el refrigerador durante 3-4 días.

Mira cómo hacer chuletas de cerdo rellenas

***** Agregar video aquí

 

¿Estás listo para enamorarte de nuevo de las chuletas de cerdo? !Estas Chuleta de cerdo rellena Sí, el 100% tendrá éxito en su rotación de cenas al igual que en mi rotación. ¡Los rellenos, la fricción y la salsa hacen de estas chuletas de cerdo las chuletas de cerdo más deliciosas y jugosas de la historia!

 

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La chuleta de cerdo rellena cortada deja ver el relleno del interior. Las chuletas de cerdo se sientan en salsa dorada, cuchillo y tenedor en un plato.

Impresión

Chuleta de cerdo suculenta para la cena del domingo

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curso Todas las mejores recetas de carne de cerdo en Internet.
delicadeza americano
Palabras clave Chuletas de cerdo
Tiempo de preparación 10 minuto
Hora de cocinar 50 minuto
Tiempo Total 1 Hora
Peso 4
Calorías 470Kcal
autor Albahaca

materia prima

  • 4Chuletas de cerdoCorte grueso, deshuesado

relleno

  • 1CucharacilantroFresco, picado
  • 1CucharaLeche
  • 1/4cucharillaSal
  • 1/4cucharillasabio
  • 1manzanaPequeño, picado
  • 1tazamaízCongelar y descongelar
  • 1tazaMigas de pan Panko

limpiar

  • 2Cucharaharina
  • 1cucharillaPimentón ahumado
  • 2cucharillaChile en polvo
  • 2cucharillaPolvo de ajo
  • 1cucharillaCebolla en polvo
  • 1/4cucharillapimienta negra
  • 2cucharillaSal kosher

Salsa

  • 3Cucharamostaza de Dijon
  • 3/4cucharillaRomeroFresco, picado
  • 1/3tazaMiel
  • 1tazasopa de pollo
  • 1cucharillaazúcar morena
  • 1Cucharavinagre de sidra de manzana
  • 1Cucharamanteca
  • 1/2cucharillamaicena
  • 1/2cucharillaagua

instruir

  • Calentar el horno a 350

relleno

  • En un tazón pequeño, mezcle todos los rellenos, luego retire la mitad a un tazón pequeño.

Por fricción

  • En un plato poco profundo, revuelva la fricción y déjela a un lado.

Preparar

  • Coloque cada costilla en el lado largo y corte con cuidado un bolsillo en la carne con un cuchillo, teniendo cuidado de no cortar hacia el otro lado.
  • Use una cuchara para verter el relleno en cada cavidad. Me gusta insertar un palillo en el extremo abierto para ayudar a cerrarlo. Si necesita robar un poco de relleno de otro tazón, el relleno restante estará frito y crujiente como guarnición. A continuación, acaricie y frote la carne de cada lado y déjela a un lado.
  • En una sartén mediana-alta, agrega una gota de aceite y sofríe hasta que se doren por ambos lados, unos 3 minutos.
  • Mueva la carne a un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
  • Al mismo tiempo, mezcle los ingredientes de la salsa excepto la mantequilla, la maicena y el agua en un tazón pequeño.
  • Regrese la sartén a fuego medio, agregue la salsa y revuelva con las migajas que queden en la sartén. Ajuste el fuego en la sartén a fuego medio, luego cocine a fuego lento hasta que casi no haya reducción. Derretir en mantequilla y hervir a fuego lento durante un minuto más.
  • Vierta la mitad de la salsa sobre la carne y guarde el resto para el consumo.
  • Hornee durante 40-50 minutos o hasta que el termómetro muestre que la temperatura de la carne es de 165 grados.
  • Para los últimos minutos de horneado, calentar en una cacerola pequeña a fuego medio, agregar un poco de aceite y agregar los rellenos restantes. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado. Dejar de lado. Vuelva a calentar la salsa restante en la olla. Después de hervir, agregue la maicena al agua, luego revuélvala con la salsa hasta que espese.
  • Sacar la carne del horno, espolvorear un poco de relleno sobre cada trozo de carne y verter la salsa encima. ¡Disfrútala!

notas

Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador durante 3-4 días.

Nutrición

Servicio: 1GRAMO | Calorías: 470Kcal | carbohidrato: 53GRAMO | proteína: 34GRAMO | grasa: 14GRAMO | Grasa saturada: 5GRAMO | colesterol: 98Miligramos | sodio: 1282Miligramos | Potasio: 758Miligramos | fibra: 3GRAMO | azúcar: 32GRAMO | Vitamina A: 569unidad internacional | Vitamina C: 10Miligramos | calcio: 54Miligramos | planchar: 2Miligramos

Productos Recomendados

  • Cuenco nido

  • Batidor de salsa y salsa

  • Tabla de cortar, madera

  • Cuchillos Wusthof – set de 7 piezas

  • Sartén de hierro fundido Staub-10 pulgadas

  • Molde para hornear dorado de 9 × 13

  • Taza y cuchara medidoras

  • Termómetro de carne

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