Recetas

Fin de semana de rancho de ganado

El hermoso cielo, las colinas y los vaqueros que pastan juntos a lo lejos constituyen un vistazo pintoresco de la industria ganadera.

Las personas que trabajan en el rancho y cuidan a estos animales son las que me gustan. Su amor por la familia y el amor por la tierra los definen.

Durante muchos años, he estado desarrollando recetas y compartiéndolas con ustedes en el sitio web, y he tenido el honor de visitar a muchos agricultores.

Aprendí mucho sobre las formas en que los agricultores, ganaderos y todos los demás en la industria de producción de carne trabajan activamente para garantizar la sostenibilidad.

La sostenibilidad no es solo una palabra de moda en su mundo.

¿Por qué comer carne de res?

Los ganaderos tienen que ver con definir y medir la sostenibilidad. ¿Sabías que hay una mesa redonda de carne sustentable en Estados Unidos?

La misión del equipo es mejorar continuamente la sostenibilidad de toda la cadena de valor de la carne de vacuno de EE. UU.

A principios de este verano, pasé un fin de semana en el rancho de mi amiga Debbie en Kansas, y cuando regresé a casa, aprecié aún más el trabajo realizado por estos productores de carne de res.

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El noventa y siete por ciento de las granjas y ranchos de ganado en los Estados Unidos son de propiedad familiar. Existe un malentendido de que esta industria son todas las fábricas y las grandes empresas; esto no es cierto en absoluto.

Lyons-Blythe Ranch-cría de ganado de sexta generación

Cría de ganado

Solía ​​compartir información sobre Debbie Lyons-Blythe, pero déjame recordarte lo maravillosa que es.

Debbie es la actual presidenta de la Junta Directiva de la Mesa Redonda Estadounidense. Permítanme decirles una vez más que estas personas sienten pasión por el desarrollo sostenible.

Debbie es una ranchera de tiempo completo en Flint Hills, Kansas. Debbie crió a sus cinco hijos y continuó trabajando en el mismo rancho establecido por el tatarabuelo de su esposo en 1890.

Granja de ganado Debbie Lyons-Blythe sexta generación

Durante esta visita al rancho, viajé con Rebecca, Mercedes, Jennifer y Joanne, y la pasamos de maravilla.

El sábado disfrutamos de la 16ª sinfonía anual en Flint Hills. Esta es una experiencia inolvidable y no puedo recomendarla mucho si se encuentra cerca de la zona el próximo año.

Sinfonía de Flint Hills

El 70% del hábitat natural de la vida silvestre en los Estados Unidos se encuentra en terrenos privados, la mayoría de los cuales son propiedad de granjas y ranchos familiares.

La agricultura actual tiene una historia muy profunda. Las granjas de sexta, séptima y octava generación no son infrecuentes. Si la finca no es sostenible, la familia sufrirá y el pasto no sobrevivirá.

Debbie compartió con nosotros su definición de desarrollo sostenible hace muchos años, y todavía lo hace hoy: «Cuida la tierra, cuida a la gente, cuida a los animales y gana dinero».

Lyons-Blythe Ranch tiene sostenibilidad probada

La vida de la cría de ganado no es fácil. Este es un trabajo arduo. Para la mayoría de los ganaderos, esto significa tener que trabajar desde el sol hasta el atardecer: haga el trabajo a toda costa y asegúrese de que se haga correctamente.

Por un lado, estoy muy agradecido por el trabajo que estas familias han hecho para proporcionar alimentos que a mi familia le gusta comer.

Filete Tomahawk

Receta de carne favorita

¿He mencionado recientemente lo mucho que le gusta a mi familia una excelente cena de ternera?

Ya sea que desee comer un filete grande por su cuenta o necesite estirar un trozo de carne para alimentar a una familia de siete, hay recetas de carne para todos los presupuestos y preferencias.

Desde fajitas de bistec en olla de cocción lenta hasta pimientos rellenos, chuletas glaseadas con balsámico (¡oh, tengo una nueva receta de chuletas el jueves! ¡Genial!), ¡Sirva y disfrute de la carne!

La mejor carne de taco que hayas comido es el alimento básico de las noches de fin de semana de mi familia. Lo ponemos en tortillas, ensaladas, tacos, o enrollado en tortillas con queso y lechuga.

¿Has probado Carne en su Jugo? Los bistecs tiernos se cuecen a fuego lento en su propio jugo para crear un caldo rico y súper delicioso para crear la receta de Carne en su Jugo (también conocida como la carne en jugo) que mi familia ama tanto.

Asian Steak Bites y Better than Take Out Beef and Broccoli Stir Fry son alternativas económicas que le encantarán a su familia.

Vida de la granja de ganado

Esto no es un post patrocinado. Estoy muy impresionado con el trabajo realizado por la industria ganadera para garantizar la sostenibilidad. Ver cuánto aman los ganaderos lo que hacen y escuchar lo afortunados que se sienten de poder hacerlo, es una experiencia que espero que todos puedan tener.

Las publicaciones de fin de semana de Cattle Ranch aparecieron por primera vez en los pies descalzos de la cocina.

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