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Galletas de chocolate amargo y caramelo

Las galletas de chocolate negro con caramelo son galletas crujientes y masticables con un rico sabor a chocolate, toffee crujiente y chispas de chocolate viscosas.

Después de hacer galletas tostadas de coco, toffee y chispas de chocolate a principios de esta semana, dejé algunos caramelos en el armario y no pude evitar agregarlos a una rica galleta con chispas de chocolate.

Si lo digo yo mismo, es una inspiración maravillosa, porque la galleta con chispas de chocolate negro con toffee es la ganadora de la combinación de galletas.

Galletas de chocolate y caramelo

Como ocurre con cualquier galleta con chispas de chocolate, la calidad del cacao en polvo tiene una gran influencia en el resultado final.

El uso de cacao procesado holandés produce un sabor a galleta más rico, al igual que la adición de chispas de chocolate negro de alta calidad.

El cacao procesado holandés no siempre es fácil de encontrar en las tiendas de comestibles, pero afortunadamente para nosotros, está disponible en abundantes cantidades y a un precio razonable en línea.

Sin embargo, también tuve la suerte de usar cacao en polvo Special Dark de Hershey, que generalmente está disponible en las tiendas de comestibles. (Sin embargo, generalmente compro 6 a la vez a través de este enlace, solo para hornear y hacer cacao).

El chocolate y el caramelo son la combinación perfecta para estas galletas.
  1. Batir la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado. En un tazón para mezclar aparte, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave, alrededor de 2-3 minutos. Agrega los huevos y la vainilla y revuelve nuevamente.
  2. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva nuevamente hasta que se combinen. Agregue las chispas de chocolate y los cubos de caramelo. Deje enfriar la masa durante 1 hora.
  3. Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o silpat. Coloque la masa en la bandeja para hornear, dejando al menos 2 pulgadas entre las galletas. Regrese la masa restante al refrigerador entre lotes.
  4. Hornee las galletas durante 10 minutos hasta que comiencen a crujir en los bordes y todavía se vean un poco viscosas en el centro. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante al menos 2-3 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
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Las galletas de chocolate y caramelo son las favoritas de las galletas masticables.

Una vez que haya probado las galletas de chocolate negro con caramelo, querrá probar algunas de estas galletas de chocolate.

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Las galletas locas de chocolate con chispas de chocolate fueron la solicitud de mi hijo del medio hace muchos años. Rellenas de chocolate, estas galletas son para los verdaderos amantes del chocolate.

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Las galletas de chocolate con tortuga tienen un sabor a chocolate crujiente y cada bocado contiene mucho caramelo masticable.

Galletas de chocolate y caramelo

Impresión

Galletas de chocolate amargo y caramelo

Galletas crujientes y masticables con un rico sabor a chocolate, toffee crujiente y chispas de chocolate viscosas.
curso postre
delicadeza americano
Palabras clave Galletas de chocolate y caramelo
Tiempo de preparación 10 minuto
Tiempo para refrescarse 1 Hora
Tiempo Total 1 Hora 10 minuto
Peso veinticuatro Galletas
Calorías 88Kcal

materia prima

  • ½tazaHarina para todo uso *
  • ¼tazaAgregue 2 cucharadas de cacao procesado holandés
  • ½cucharillabicarbonato de sodio
  • ¼cucharillaSal gruesa
  • ¼tazamantecaablandar
  • ½tazaAzúcar morena clara
  • tazaazúcar
  • 1cucharillavainilla
  • 1Huevo
  • ½tazaChispas de chocolate amargo o chispas de chocolate agridulce
  • ⅓ – ½tazaTrozos de caramelo

* Ingredientes alternativos sin gluten

  • ¼tazaHarina de arroz integral
  • ¼tazaAlmidón de mandioca
  • 2CucharaAlmidón de patata
  • cucharillaGoma xantana

instruir

  • Batir la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado. En un tazón para mezclar aparte, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave, alrededor de 2-3 minutos. Agrega los huevos y la vainilla y revuelve nuevamente.
  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva nuevamente hasta que se combinen. Agregue las chispas de chocolate y los cubos de caramelo. Deje enfriar la masa durante 1 hora.
  • Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o silpat. Coloque la masa en la bandeja para hornear, dejando al menos 2" Entre las galletas. Regrese la masa restante al refrigerador entre lotes.
  • Hornee las galletas durante 10 minutos hasta que comiencen a crujir en los bordes y todavía se vean un poco viscosas en el centro. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante al menos 2-3 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo. ¡disfrutar!

Nutrición

Calorías: 88Kcal | carbohidrato: 13GRAMO | proteína: 1GRAMO | grasa: 4GRAMO | Grasa saturada: 2GRAMO | Grasa poli-insaturada: 1GRAMO | Grasa monosaturada: 1GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | colesterol: dieciséisMiligramos | sodio: 73Miligramos | Potasio: 14Miligramos | fibra: 1GRAMO | azúcar: 11GRAMO | Vitamina A: 107unidad internacional | Vitamina C: 1Miligramos | calcio: 7Miligramos | planchar: 1Miligramos

Publicado originalmente el 28 de noviembre de 12-Descripción de la receta y fotos actualizadas el 25 de agosto de 21

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Galletas de chocolate amargo y caramelo

Después, las galletas de caramelo de chocolate negro aparecieron por primera vez descalzas en la cocina.

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