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Helado de espresso fácil

El helado de espresso es fácilmente uno de mis favoritos. Me encanta un auténtico helado con sabor a café que es simple, suave, pero rico y cremoso.

helado de cafe

Esta es una versión simplificada y sin huevo de mi helado Café con Leche. Me encanta el sabor del helado de espresso. He hecho esta receta varias veces y cada vez sabe como una taza de café aireado congelado.

Soy un fanático de los sabores y me aseguro de que lo que hago tenga un sabor real. Los sabores falsos o artificiales simplemente no funcionan para mí. Realmente me gustan las cosas con sabor a café, pero en el departamento con sabor a café tienden a parecer insípidos o aguados.

Para crear un helado de café simplificado (puedes probar el helado de café rico, cremoso y original aquí) probé muchos métodos y variaciones. No estoy impresionado con nada hecho solo con frijoles molidos o remojados en leche. Prefiero el sabor más profundo que proviene de mezclar espresso preparado con crema.

El espresso caliente disuelve perfectamente el azúcar. Luego, cuando se mezcló con crema y un poco de espresso en polvo extra, salió con cuerpo y un toque de espresso.

Para obtener el sabor de café más auténtico, se obtiene más agua en la mezcla de helado (gracias al espresso real). Es súper suave y delicioso cuando está listo.

Sin embargo, si intenta almacenar el espresso directamente en el refrigerador durante la noche, produce una textura ligeramente helada, casi desmenuzable. Lo que recomiendo hacer es dejarlo reposar en la encimera a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de sacarlo. Debería recogerse sin problemas para entonces.

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La elaboración de helados es una ciencia de la grasa, el líquido y la temperatura, y según los ingredientes, el helado se congela y descongela de manera diferente, lo que puede dar como resultado una textura helada.

primer plano, de, helado, en, tazón

Receta de helado de espresso

  • café preparado
  • azúcar
  • sal marina fina
  • crema espesa
  • vainilla
  • espresso en polvo
Tazón de arcilla azul con helado y bola negra

Helado de espresso casero

Para hacer este helado, ponga azúcar y sal en un tazón pequeño de vidrio y vierta espresso caliente sobre él. Revuelva para disolver el azúcar. Agrega la nata y la vainilla, añade el espresso en polvo y vuelve a batir.

Enfríe durante unas horas antes de congelar de acuerdo con las instrucciones de la máquina. Sirva helado suave inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y congele durante 2-3 horas antes de servir. ¡disfrutar!

Con más de 70 recetas de helado para elegir, ¡seguro que hay algo para todos! Si eres nuevo en la preparación de helados, el mejor y más fácil helado de vainilla es un excelente lugar para comenzar.

Estos son mis recipientes económicos favoritos para almacenar helado. Son geniales para regalar (¿a quién no le gusta el helado casero?), almacenamiento, reutilización y más. Escribí el olor en la tapa con un marcador y lo lavé con jabón para platos.

En este punto, tengo más bolas de helado de las que puedo llevar la cuenta, y es mi favorito absoluto. Esta bola de helado hace el mejor trabajo al cortar helado duro y aun así ofrece una hermosa bola. También obtiene puntos de bonificación por ser una de las primicias más baratas que he tenido.

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La pregunta más popular que recibo es si se puede hacer helado sin una máquina. La respuesta es sí.Puedes hacer helado sin máquina. ¡Encuentra direcciones completas aquí!

primer plano, de, helado, en, tazón

Impresión

Helado de espresso fácil

El helado de espresso es fácilmente uno de mis favoritos. Me encanta un auténtico helado con sabor a café que es simple, suave, pero rico y cremoso.
curso postre
Alimento Americano
Tiempo de preparación 5 minuto
2 Hora
Tiempo Total 2 Hora 5 minuto
tamaño de la porción 6
calorías 339kcal

materia prima

  • 1 taza café preparado
  • ½ taza azúcar
  • cucharilla sal marina fina
  • 2 taza crema espesa
  • ½ cucharilla vainilla
  • 1 cucharilla espresso en polvo

instruir

  • Ponga el azúcar y la sal en un tazón pequeño de vidrio y vierta espresso caliente sobre él. Revuelva para disolver el azúcar. Agrega la nata y la vainilla, añade el espresso en polvo y vuelve a batir.
  • Enfríe durante unas horas antes de congelar de acuerdo con las instrucciones de la máquina. Sirva helado suave inmediatamente o transfiéralo a un recipiente hermético y congele durante 2-3 horas antes de servir. ¡disfrutar!

Nutrición

Calorías: 339kcal | carbohidrato: 20GRAMO | proteína: 2GRAMO | grasa: 29GRAMO | Grasa saturada: 18GRAMO | Grasas poliinsaturadas: 1GRAMO | Grasas monoinsaturadas: 7GRAMO | colesterol: 90miligramos | sodio: 76miligramos | Potasio: 127miligramos | azúcar: 19GRAMO | Vitamina A: 1166IU | Vitamina C: 1miligramos | calcio: 54miligramos | planchar: 0.1miligramos

Publicado originalmente el 16/08/2013 – Notas de recetas y fotos actualizadas el 16/09/22

Helado de espresso casero

La publicación Easy Espresso Ice Cream apareció por primera vez en Barefeet in the Kitchen.

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