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La receta de salsa de acción de gracias garantizada para impresionar a su familia. Video incluido!

 

Hmm … hay algo en la salsa que hace que (casi) todo en el menú de Acción de Gracias sepa mejor. Hace que el pavo sea más húmedo, adereza más sabroso y, si está buscando algo para poner en las galletas del desayuno a la mañana siguiente, la salsa también funcionará en eso.

Claro, podrías ir a tu tienda de comestibles local y comprar un poco de salsa (suspiro) preparada. Pero si quieres impresionar a tu abuela este año, ¿por qué no hacer todo lo posible, hacer algo desde cero y servirlo en esa salsera que te dio?

No se preocupe. De todas las cosas que podrían abrumarte, la salsa ni siquiera arañará la superficie de tu lista de cosas por hacer. Al menos, esta receta no lo hará.

SÚPER FÁCIL HECHO EN CASA GRAVY

REÚNE SUS INGREDIENTES:

  • 1/2 taza de mantequilla, cortada en aproximadamente 8 piezas
  • 1 cucharadita de pimienta negra gruesa
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 4 tazas de grasa de la sartén O 4 tazas caldo de pollo

Paso 1: Puse toda la mantequilla en un sartén antiadherente y derrítala a fuego medio-bajo (asegúrate de observar la mantequilla muy de cerca; ¡se quemará más rápido de lo que crees!). Por lo general, toma aproximadamente dos comerciales de televisión (2-3 minutos).

Paso 2: Luego agrego mi pimienta negra y la revuelvo con la mantequilla con un (metal) batidor.

Paso 3: Ahora es el momento de poner la harina. La clave es verterla muy lentamente. Siempre que no lo hago, la salsa termina con grumos y eso no es bonito ni sabroso (¡puaj!). De todos modos, uso mi batidor un poco más hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados (sabrá que hizo un buen trabajo cuando la textura de todo parezca harina de maíz húmeda). Por lo general, necesito unos 3-4 minutos para asegurarme de que todo esté bien y sin problemas.

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Paso 4: Ahora es el momento de caldo de pollo (o la grasa de la sartén, si eso es lo que prefiere). También vierto esto muy lentamente y uso mi batidor para batir todo. Esto lleva unos 30 minutos en total. (Lo sé, pero si eres un autoproclamado multitarea, puedes usar este tiempo para ponerte al día con una de tus amigas por teléfono o algo así).

Paso 5: Un toque realmente agradable es agregar una pizca de sal marina y un par de pizcas de nuez moscada. (Un poco de ajo, pimienta y una onza o dos de vino tinto tampoco pueden hacer daño. Si vas con vino, solo asegúrate de agregarlo al mismo tiempo que viertes el caldo de pollo). Entonces has terminado.

¿Eso es? Sí. ¡Eso es!

Ahora todo lo que tienes que hacer es terminar de hacer el pavo… y el aderezo… y… (LOL).

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