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Muffins húmedos de calabacín con chocolate doble

Muffins húmedos de calabacín con chocolate doble

estos son Los mejores muffins de calabacín con doble chocolate ¡Y una excelente manera de usar el calabacín en tu jardín! ¡Sus hijos ni siquiera sabrán que están comiendo verduras!

Un plato blanco con un muffin gigante de calabacín de chocolate encima con mini chispas de chocolate esparcidas alrededor del muffin de chocolate húmedo

Receta de muffins de calabacín con chocolate doble

Si tiene un poco de calabacín adicional en su jardín porque el calabacín ahora está en temporada, o simplemente quiere ir a la tienda a comprar un poco de calabacín adicional la próxima vez, ¡definitivamente quiere hacer estos muffins de calabacín con doble chocolate!

Los muffins de calabacín y el pan son mis cosas favoritas para hacer durante la temporada de calabacín, por lo que esta receta (todo el chocolate) es el momento perfecto.

Aunque el chocolate parece la estrella de esta receta, en realidad es el calabacín lo que les da un sabor, textura y humedad tan deliciosos.

 

Un muffin de chocolate enorme, desenredado del forro de papel, cubierto con mini chispas de chocolate.

¿Qué hay en el muffin de chocolate con calabacín y chocolate?

¡Estas magdalenas de calabacín y chocolate son fáciles de hacer! Esto es todo lo que se usa en esta receta:

  • Calabacín rallado
  • harina
  • azúcar granulada
  • azúcar morena
  • polvo de cacao
  • bicarbonato de sodio
  • Levadura en polvo
  • Sal
  • azúcar
  • Chips de chocolate
  • Extracto de vainilla
  • Petróleo
  • Huevo
  • cCrea agria

Un muffin alto de calabacín de chocolate doble se corta por la mitad, y las mini chispas de chocolate se colocan en el mostrador de madera y se desenvuelven del forro de papel del muffin.

 

Cómo hacer muffins de calabacín con doble chocolate

Mi parte favorita de esta receta es que no necesitas una licuadora. ¡Todo lo que necesitas es un cuenco, un batidor y una espátula! Estos son los pasos básicos para hacer muffins de chocolate con calabacín y chocolate:

  1. Primero mezcle todos los ingredientes húmedos y luego agregue los ingredientes secos.
  2. Dobla las barras de chocolate o las chispas de chocolate.
  3. Llena el molde para muffins hasta arriba. Puede pensar que se desbordarán, ¡pero se elevarán muy alto!
  4. Hornee, luego abra la puerta del horno y cierre el horno por el extremo para permitir que se asienten antes de moverse para evitar la terrible caída de la parte superior de la cúpula.

Cómo preparar calabacín para muffins de calabacín

Tritura el calabacín: Primero use un rallador de queso para clasificar finamente el calabacín. Si tiene varias opciones de tamaño de aplastamiento, utilice el lado más pequeño. Esta receta requiere 1 3/4 tazas de calabacín rallado, que terminarán siendo aproximadamente dos calabacines pequeños y medianos.

Nunca seque el calabacín: Después de picado, agregue el bebé directamente a los ingredientes húmedos y revuelva para mezclar (¡no use un batidor para esta parte, porque la cuerda quedará atrapada por el batidor!)

¿Tengo que pelar el calabacín?

No, no querrás pelar el calabacín para estos muffins de calabacín con chispas de chocolate. Aunque parezca que necesita hacer esto, en realidad será absorbido por la masa porque no es una piel muy gruesa. ¡No te preocupes por pelar!

¿Puedo picar el calabacín con anticipación?

Si desea ahorrar algo de tiempo más tarde, puede triturar el calabacín con anticipación. Ralle el calabacín y póngalo en una bolsa con cremallera, luego póngalo en el refrigerador. Descongele hasta que se ablande nuevamente para que no se acumule demasiado jugo extra, luego proceda como de costumbre.

 

Un muffin alto de calabacín de chocolate doble con mini chispas de chocolate en la parte superior, colocado en un mostrador de madera, retirado del forro de papel del muffin

Consejos para hacer muffins de calabacín con chocolate

Antes de poner las magdalenas en el horno, agregue algunas chispas de chocolate o trozos de chocolate adicionales encima de la masa para aumentar el apetito.

¡Doblar, doblar, doblar! Los muffins son quisquillosos y no quieren que se ensucien, así que no los revuelva (no use una licuadora), ¡dóblelos con una espátula de goma!

Déjalos descansar. A los muffins les gusta dejar que el iniciador se active durante un segundo, así que vierta la masa en el frasco y luego precaliente el horno para que la masa pueda reposar durante 15-30 minutos.

¡Déjalos enfriar y luego sírvelos mientras estén calientes! O el frío no está mal. Puede guardarlos en un recipiente hermético hasta por 1 semana.

Un muffin alto de calabacín de chocolate doble con mini chispas de chocolate en la parte superior, colocado en un mostrador de madera, retirado del forro de papel del muffin

 

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Un muffin alto de calabacín de chocolate doble con mini chispas de chocolate en la parte superior, colocado en un mostrador de madera, retirado del forro de papel del muffin

Impresión

Muffins de calabacín con chocolate doble

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¡Estas magdalenas de calabacín con doble chocolate son una excelente manera de usar calabacines del jardín! ¡Están mojados y chocolate!
curso Más de 200 recetas sencillas de desayuno favoritas
delicadeza americano
Palabras clave Chocolate, muffins, calabacín
Tiempo de preparación 15 minuto
Hora de cocinar 13 minuto
Tiempo Total 28 minuto
Peso 12
Calorías 408Kcal

materia prima

  • 1 1/2Taza más 1 cucharadaharina
  • 1/2tazaCacao en polvo artesanal holandés
  • 1/2cucharillabicarbonato de sodio
  • 1cucharilla Levadura en polvo
  • 1/2cucharillaSal
  • 1/2tazaAceite vegetal
  • 1/4tazacCrea agriaVer la descripción
  • 2grandeHuevo
  • 1tazaazúcarVer la descripción
  • 1cucharillaExtracto de vainilla
  • 2taza calabaza de veranoMuy finamente picado (alrededor de 2 calabacines)
  • 1tazaMini chips de chocolate semidulceDividido en

instruir

  • En un tazón grande, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
  • En un tazón mediano, mezcle el aceite, la crema agria, los huevos, la vainilla y el azúcar.
  • Revuelva el calabacín, luego vierta los ingredientes húmedos y 3/4 de taza de las mini chispas de chocolate en los ingredientes secos (reserve algunas chispas de chocolate para espolvorear sobre los muffins) y doble con una espátula de goma hasta que estén completamente combinados.
  • Divida la masa uniformemente en moldes para muffins, llenándolos todo el tiempo. Ponga algunas chispas de chocolate reservadas en cada muffin.
  • Precalienta el horno a 350 ° F. Alinee cada dos orificios en los 2 moldes para muffins de 12 tazas con el forro para magdalenas. Vea las instrucciones. Cuando el horno se caliente, deje reposar la taza llena de masa.Ver la publicación a continuación "insinuación"
  • Hornee a 350 ° durante 15 minutos. Toque la parte superior y si no se hunden, estarán listos (o hasta que los palillos estén limpios o solo tengan algunas migas húmedas adheridas). Cierre el horno y abra la puerta, y deslice suavemente el estante hacia afuera un poco. Déjelos reposar durante 2-3 minutos y luego sáquelos para que se enfríen en la encimera sobre una rejilla de metal.

notas

  • No tiene que perforar todos los agujeros, pero ayuda a la circulación del aire y proporciona una cúpula más alta para el panecillo.
  • Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 días o en el refrigerador hasta por 1 mes.
  • Si desea masticar más los muffins, puede usar 1/4 taza de azúcar morena y 3/4 taza de azúcar blanca.

¿Se acabó la crema agria? Utilice solo yogur natural🙂

Nutrición

Servicio: 1pastel | Calorías: 408Kcal | carbohidrato: 53GRAMO | proteína: 7GRAMO | grasa: 19GRAMO | Grasa saturada: 13GRAMO | Grasa poli-insaturada: 1GRAMO | Grasa monosaturada: 4GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | colesterol: 36Miligramos | sodio: 170Miligramos | Potasio: 322Miligramos | fibra: 4GRAMO | azúcar: 25GRAMO | Vitamina A: 129unidad internacional | Vitamina C: 3Miligramos | calcio: 67Miligramos | planchar: 3Miligramos

Una foto de un muffin de calabacín de chocolate doble con chispas de chocolate en la parte superior

 

 

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