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Pastel de tomate sureño

Los tomates dulces de verano agregan albahaca, cebollas verdes y mucho queso en la masa de hojaldre para crear un irresistible pastel de tomate sureño favorito del verano.

¿Qué es la tarta de tomate?

Este es un pastel delicioso, logra hacer sonreír a todos en mi familia, y hace que mi hijo menor vuelva los ojos a la cabeza dramáticamente, porque dice que es el tomate más delicioso de la historia, y luego volvió a pedir un segundo trozo de tarta.

Desde que nos mudamos a Ohio, mi querido amigo y lector de blogs Henny me ha estado enviando correos electrónicos en respuesta a mi boletín durante varios años. A lo largo de los años, me ha dado excelentes consejos sobre madres caninas y me ha transmitido algunas recetas.

Pastel de tomate clásico

La receta de Southern Tomato Pie es una de sus recetas y definitivamente es una guardiana. Debo admitir que cuando escuché por primera vez «Tomato Pie», no estaba del todo seguro de lo que pasaría.

He comido pastel de tomate y focaccia de tomate en el pasado, ambos son deliciosos, pero ¿qué pasa con este pastel de tomate? Este es un nuevo mundo asombroso de tomates y estoy muy feliz de compartir hoy con ustedes el pastel de tomate de Henny.

Pastel de tomate fresco

Pastel de tomate sureño

Si tiene la suerte de tener una gran cantidad de tomates de verano, coloque esta receta en la parte superior de su lista. Junto con la ensalada BLT que compartí a principios de esta semana, hemos estado en Tomato Paradise recientemente.

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Muchos tomates frescos dulces, queso, mayonesa (créanme, aquí es simple), albahaca fresca, cebollas verdes y pimienta negra … Este es cualquier otro delicioso pastel de verano que he probado.

Este pastel sigue dando dos pulgares hacia arriba alrededor de la mesa de la cocina. Si desea aumentar el sabor, puede usarlo con una ensalada como comida ligera, o agregar unos muslos de pollo a la parrilla.

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El pastel de tomate sureño es una opción clásica para el verano.

Ingredientes de la tarta de tomate

  • Tomates de verano
  • Sal gruesa
  • Albahaca fresca
  • Cebollas verdes frescas
  • Queso mozzarella
  • Queso cheddar súper fuerte
  • mayonesa
  • Pimienta negra recién molida
Deliciosa tarta de tomate

Receta de pastel de tomate sureño

  1. Precalienta el horno a 375 ° F. Coloque la base de la tarta en un molde para tartas hondo y pinche con un tenedor. (Esto permite que escape el vapor y evita que la cáscara se expanda durante el horneado).
  2. Hornee previamente la corteza durante unos 10 minutos hasta que esté marrón claro. Muy genial. De acuerdo con las instrucciones de la receta de la masa de pastel, coloque la masa de pastel en el molde para pastel profundo y hornee. Deje que la corteza se enfríe por completo antes de rellenar.
  3. Cuando las hojas se enfríen, cortar los tomates en rodajas finas y espolvorear con un poco de sal. Colóquelos sobre toallas de papel, déjelos secar una vez con una toalla de papel adicional y luego extiéndalos sobre la base de la tarta enfriada.
  4. Espolvorea la capa de tomate con cebollas verdes y albahaca alternativamente. (Dependiendo del grosor de los tomates, obtendrá 2-3 capas). Mezcle la mayonesa y el queso. Agrega mucha pimienta negra.
  5. Pon la mezcla de queso sobre el pastel. Coloca la tarta en el horno a 375 ° F, y después de meterla en el horno, reduce la temperatura a 350 ° F. Hornee por 30 minutos, hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Si la corteza comienza a oscurecerse demasiado, use una tapa para masa de pastel o envuelva el borde del molde con papel de aluminio.
  6. Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 20 minutos antes de cortar. Para rebanadas limpias, deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente.
Pastel de tomate con queso
El pastel de tomate sureño es una opción clásica para el verano.

Impresión

Pastel de tomate sureño

Los tomates dulces de verano agregan albahaca, cebollas verdes y mucho queso en la masa de hojaldre para crear un irresistible pastel de tomate sureño favorito del verano.
curso Aperitivos, platos principales, guarniciones.
delicadeza americano
Palabras clave Pastel de tomate
Tiempo de preparación 10 minuto
Hora de cocinar 45 minuto
Tiempo Total 55 minuto
Peso 8 Peso
Calorías 346Kcal

materia prima

  • 4-6Tomates de verano, según tamaño
  • ½ – 1cucharillaSal gruesa
  • 8Hojas de albahaca fresca, enrolladas y en rodajas finas
  • ½tazaCebollas verdes frescas, en rodajas finas
  • 8onzaPerlas de mozzarella, escurridasO 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 4onza Queso cheddar súper fuerte, ralladoO queso gruyere o queso Fontina
  • 1tazamayonesa
  • 1cucharillaPimienta negra recién molida

instruir

  • Precalienta el horno a 375 ° F. Coloque la base de la tarta en un molde para tartas hondo y pinche con un tenedor.
  • Hornee previamente la corteza durante unos 10 minutos hasta que esté marrón claro. Muy genial. De acuerdo con las instrucciones de la receta de la masa de pastel, coloque la masa de pastel en el molde para pastel profundo y hornee. Deje que la corteza se enfríe por completo antes de rellenar.
  • Cuando las hojas se enfríen, cortar los tomates en rodajas finas y espolvorear con un poco de sal. Colóquelos sobre toallas de papel, déjelos secar una vez con una toalla de papel adicional y luego extiéndalos sobre la base de la tarta enfriada.
  • Espolvorea la capa de tomate con cebollas verdes y albahaca alternativamente. Mezcle la mayonesa y el queso. Agrega mucha pimienta negra.
  • Pon la mezcla de queso sobre el pastel. Coloca la tarta en el horno a 375 ° F, y después de meterla en el horno, reduce la temperatura a 350 ° F. Hornee por 30 minutos, hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. Si la corteza comienza a oscurecerse demasiado, use una tapa para masa de pastel o envuelva el borde del molde con papel de aluminio.
  • Retirar del horno y dejar enfriar durante al menos 20 minutos antes de cortar. Para rebanadas limpias, deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente.

Nutrición

Calorías: 346Kcal | carbohidrato: 4GRAMO | proteína: 11GRAMO | grasa: 32GRAMO | Grasa saturada: 10GRAMO | Grasa poli-insaturada: 13GRAMO | Grasa monosaturada: 8GRAMO | Grasas trans: 1GRAMO | colesterol: 49Miligramos | sodio: 884Miligramos | Potasio: 209Miligramos | fibra: 1GRAMO | azúcar: 3GRAMO | Vitamina A: 949unidad internacional | Vitamina C: 10Miligramos | calcio: 260Miligramos | planchar: 1Miligramos
Pastel de tomate sureño

La publicación Southern Tomato Pie apareció por primera vez descalzo en la cocina.

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