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Pollo kung pao

¡El pollo frito favorito de todos es fácil de hacer en casa! Ligeramente salado, ligeramente dulce, agrio + picante. ¡Una combinación ganadora!

Pollo Kung Pao: pollo salteado que gusta a todos y se puede preparar fácilmente en casa Ligeramente salado, ligeramente dulce, agrio + picante. ¡Una combinación ganadora!

Pollo kung pao. Realmente me gusta mi comida para llevar favorita hecha en casa, combinando todos los mejores sabores en uno: un poco salado, dulce, ácido y picante.

Este plato es definitivamente de calidad de restaurante, y puede ajustar el nivel de calorías a su gusto, ya sea que desee agregar algunas especias adicionales a su vida o si desea reducirlo un poco para los niños. Todo esto está bien.

Pollo Kung Pao: pollo salteado que gusta a todos y se puede preparar fácilmente en casa. Ligeramente salado, ligeramente dulce, agrio + picante. ¡Una combinación ganadora!

No se preocupe por los granos de pimienta de Sichuan. Ahora, la prohibición de importación en los Estados Unidos se levantó en 2005, y los granos de pimienta de Sichuan se pueden encontrar fácilmente en la mayoría de las cadenas de supermercados (como Whole Foods). Le da a este plato el sabor más singular y no recomiendo ningún sustituto.

Sirva con un cuenco de arroz, adornado con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Se sorprenderá de lo mejor que sabe que la comida para llevar!

Pollo Kung Pao: pollo salteado que gusta a todos, ¡se puede preparar fácilmente en casa! Ligeramente salado, ligeramente dulce, agrio + picante. ¡Una combinación ganadora!

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¡El pollo frito favorito de todos es fácil de hacer en casa! Ligeramente salado, ligeramente dulce, agrio + picante. ¡Una combinación ganadora!

Receta impresa
Inspiración asiática
Pollo kung pao

30 minutos30 minutos

Li Zhongya

materia prima:

  • 1 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de vino Shaoxing
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de aceite de canola, divididas
  • 1 taza de pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 taza de cebolla morada picada
  • 6-8 pimientos secos, pelados y sin semillas
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • 1/2 cucharadita de granos de pimienta de Sichuan, triturados
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1/3 taza de maní de cóctel
  • 2 chalotas, en rodajas finas
  • 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

ruta:

  1. En un tazón mediano, mezcle el pollo, el vino Shaoxing, la maicena y 1 cucharada de salsa de soja. Tápalo y ponlo en el refrigerador por 30 minutos.
  2. Caliente 1 cucharada de aceite de colza en una cacerola grande a fuego medio-alto. Trabaje en dos tandas, agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 6-8 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.
  3. Caliente la cucharada restante de aceite de canola. Agregue el pimiento verde y la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue el chile, el ajo, el jengibre y la pimienta y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos.
  4. Agregue el pollo, las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, vinagre y azúcar y revuelva bien, aproximadamente 1-2 minutos. Agrega los cacahuetes.
  5. Coma inmediatamente, si es necesario, decore con cebollas verdes y semillas de sésamo.

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La publicación de Kung Pao Chicken apareció por primera vez en Damn Delicacy.

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