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Sándwich de pollo frito

Muslos de pollo frito con suero de leche asesino! Tan crujiente y jugoso. ¡El maridaje es mayonesa Sriracha, ensalada de col y kimchi!

¡Muslos de pollo frito con suero de leche y sándwich de pollo frito! Tan crujiente y jugoso. ¡El maridaje es mayonesa Sriracha, ensalada de col y kimchi!

Sami de pollo frito con suero de leche, chicos. La única receta de sándwich que necesitarás. Con una capa doble, estos muslos de pollo se fríen a la perfección de un marrón dorado absoluto. Tan increíblemente crujiente y jugoso.

¡Muslos de pollo frito con suero de leche y sándwich de pollo frito! Tan crujiente y jugoso. ¡El maridaje es mayonesa Sriracha, ensalada de col y kimchi!

Lo más importante es que estos chicos malos se ponen en el pan brioche cubierto con mayonesa de Sriracha (siéntase libre de agregar tan poco o tanto como Sriracha, porque su resistencia al calor le permite hacerlo), la ensalada de col (casera o comprada en la tienda) es totalmente bien aquí) y todas las rodajas de pepinillo encurtido.

¡Muslos de pollo frito con suero de leche y sándwich de pollo frito! Tan crujiente y jugoso. ¡El maridaje es mayonesa Sriracha, ensalada de col y kimchi!

Sándwich de pollo frito

Muslos de pollo frito con suero de leche asesino! Tan crujiente y jugoso. ¡El maridaje es mayonesa Sriracha, ensalada de col y kimchi!

Receta impresa
plato principal
Sándwich de pollo frito

4 horas 20 minutos10 minutos

Li Zhongya

materia prima:

  • 1 1/4 tazas de suero de leche
  • 3/4 taza de jugo de kimchi kosher
  • 1 cucharada de Sriracha
  • 6 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 3/4 taza de harina de maíz amarilla
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 8 tazas de aceite vegetal

Mayonesa Sriracha

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de Sriracha

servicio por algo

  • 6 hamburguesas de brioche, ligeramente tostadas
  • Ensalada de col
  • Rebanadas de pepinillos encurtidos

ruta:

  1. En un tazón grande, mezcle el suero de leche, el jugo de kimchi y la Sriracha.
  2. En una bolsa Ziploc de un galón o en un tazón grande, mezcle la mezcla de pollo y suero de leche; deje marinar durante al menos 4 horas hasta toda la noche, volteando la bolsa de vez en cuando.
  3. En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el chile en polvo, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de pimienta.
  4. Trabajando uno a la vez, retire el pollo de la mezcla de suero de leche y deje que el exceso gotee. Luego se sumerge en la mezcla de harina y luego se sumerge en la mezcla de suero de leche y la mezcla de harina, y se presiona para formar una capa.
  5. Caliente el aceite vegetal en una cacerola grande o en un horno holandés a fuego medio-alto hasta que muestre 360 ​​grados Fahrenheit en el termómetro para freír.
  6. Trabajando en tandas, agregue el pollo, fríalo hasta que esté dorado, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 4-5 minutos. Transfiera a una sartén para grill equipada con una rejilla de metal y manténgala caliente. *
  7. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y la Sriracha.
  8. Cuando sirva, espolvoree mayonesa de sriracha sobre el pan, luego cubra con pollo, ensalada de col y kimchi.

notas:

* El pollo se puede mantener caliente en un horno a 200 ° F según sea necesario.

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La publicación del sándwich de pollo frito apareció por primera vez en Damn Delicacy.

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