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Receta de pastelería Vol Au Vent hecha de 4 maneras: video incluido

 

¿Necesita con urgencia algunas deliciosas recetas de bocadillos para servir en su próxima fiesta de Navidad o Año Nuevo? ¡Pues estás de suerte! Estas recetas de Vol Au Vent hechas de 4 maneras reinarán en la parte superior del plato de comida para picar. ¡Este hojaldre francés es fácil de hacer y los 4 estilos de relleno diferentes son muy sabrosos! Mira cómo hacemos esta masa Vol Au Vent. ¡Disfrutar!

Recetas Vol Au Vent

Para la pastelería Vol Au Vent:

receta de vol au vent

Ingredientes:

  • 350 g de hojas de hojaldre
  • 1 huevo

Instrucciones:

  1. Extiende tu hojaldre y toma tus cortadores de galletas pequeños y medianos (o un vaso pequeño y mediano) y empieza a cortar tu hojaldre.
  2. Coloque su masa cortada en una bandeja para hornear con un estera. Luego, usa un tenedor para marcar el fondo de tu masa. Esto evitará que nuestra masa se infle.
  3. Batir el huevo en un bol y luego tomar un cepillo y comienza a untar tu masa con la mezcla de huevo.
  4. Hornee a 350⁰F / 180⁰C durante 20-25 minutos.

Para el relleno Vol Au Vent:

1. Salmon Breeze

Ingredientes:

  • 25g Salmón
  • 75 g de queso crema Philadelphia (4 cucharadas)
  • Lima
  • Cebollín

Instrucciones:

  1. Combina tu salmón y queso crema.
  2. Coloque en un manga pastelera y rellena tu masa con la mezcla de salmón y queso crema.
  3. Completa con más salmón, una rodaja de lima y cebollino.
  4. ¡Sirve y disfruta tu Salmon Breeze Vol Au Vent!
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2. Manzana dulce

Ingredientes:

  • 50g de queso brie
  • 15 g de mascarpone
  • ¼ de manzana
  • Miel
  • Avellanas o nueces

Instrucciones:

  1. Combine el queso crema y el queso brie.
  2. Coloque en un manga pastelera y rellena tu masa con la mezcla de queso.
  3. Rociar con miel y decorar con una rodaja de manzana y avellanas o nueces trituradas.
  4. ¡Sirve y disfruta tu Sweet Apple Vol Au Vent!

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3. Crema balsámica

vol au ventIngredientes:

  • 20 g de queso brie
  • 40g de mascarpone
  • 1 cucharada de avellanas o nueces
  • Esmalte / reducción balsámico

Instrucciones:

  1. Combine el queso crema y el queso brie.
  2. Coloque en un manga pastelera y rellena tu masa con la mezcla de queso.
  3. Cubra con avellanas o nueces trituradas y un glaseado balsámico.
  4. ¡Sirve y disfruta de tu Crema Balsámica Vol Au Vent!

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4. Bocadillos de pizza

vol au ventIngredientes:

  • 15 g de queso parmesano
  • 75g de salsa de tomate

Instrucciones:

  1. Combine el queso parmesano y la salsa de tomate.
  2. Tomando una cuchara, rellena tu masa con esta mezcla de tomate y queso.
  3. Cubra con queso rebanado.
  4. ¡Sirve y disfruta tu Vol Au Vent al estilo de Pizza Bite!

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