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Glucomanano: ¿salud o exageración? | Mamá Saludable

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El glucomanano tiene muchos beneficios para la salud, pero es más conocido como ayuda para bajar de peso. Es una parte importante de ciertos alimentos en la cocina asiática, como los fideos Shirataki. Incluso tengo algunas recetas en vivo con estos fideos bajos en carbohidratos ricos en fibra.

En este artículo, profundizaremos en qué es el glucomanano y si realmente vale la pena guardarlo en su almacén.

¿Qué es el glucomanano?

El glucomanano es una fibra soluble. Se encuentra en las paredes celulares de konjac (como el ñame), levaduras y bacterias y algunas otras especies de plantas. El glucomanano que ingerimos en nuestra dieta proviene principalmente de la raíz de konjac.

Aunque no es común en esta parte del mundo, se está volviendo popular como sustituto de la pasta con alto contenido de carbohidratos (que puede carecer de una nutrición sustancial).

¿Cómo actúa el glucomanano?

Los beneficios para la salud del glucomanano provienen de sus propiedades de volumen. Como fibra soluble, puede absorber mucha agua y solidificarse formando un gel. Esto significa que puede expandirse para llenar el espacio en nuestro estómago y aumentar nuestra sensación de saciedad … ¡Esto puede traducirse en pérdida de peso!

Beneficios para la salud del glucomanano

El glucomanano puede ayudar a perder peso de las siguientes formas:

  • Reducir la grelina (hormona del hambre)
  • Reducir la resistencia a la insulina y la leptina (en pacientes con diabetes tipo 2)
  • Normalizar el azúcar en sangre
  • Ralentizar el movimiento de los alimentos a través de los intestinos.
  • Incrementa las bacterias beneficiosas en el intestino.
  • Reducir la inflamación.

Resumen de 14 estudios clínicos Revista estadounidense de nutrición clínica Se encontró que el glucomanano tiene un efecto sobre la pérdida de peso. Sin embargo, el efecto del glucomanano sobre la pérdida de peso es bastante leve, alrededor del 1% del peso del sujeto.

Esto puede deberse a que el glucomanano en sí mismo puede no ser una forma muy eficaz de perder peso. Sin embargo, cuando se combina con cambios en la dieta y el estilo de vida, puede ser muy eficaz.

Cuando se usa con cambios en la dieta, el glucomanano es muy útil para bajar de peso. En un estudio en el que participaron 160 sujetos con sobrepeso, el uso de glucomanano ayudó a aumentar la pérdida de peso en aproximadamente un 50-80% en comparación con el placebo.

Sin embargo, el autor señala que el uso inicial de fibra dietética para adelgazar suele ser el más fuerte. Luego caerá en unos 6 meses.

Pero antes de acaparar los fideos Shirataki …

Mi método de adelgazamiento es mucho más que suplementos. Tratar las causas fundamentales del sobrepeso es mucho más fácil y saludable. Estas causas pueden incluir inflamación, azúcar en sangre y desequilibrios hormonales. Con solo dejar de comer alimentos inflamatorios y ajustar la ingesta de carbohidratos, muchos de mis clientes han podido perder peso.

El glucomanano puede ayudar a perder peso. Pero la mejor manera es usarlo junto con otros cambios en la dieta y el estilo de vida. Esto ayudará a producir resultados duraderos.

El beneficio real del glucomanano es que apoya otros aspectos de la salud.

Reducir el colesterol y normalizar el azúcar en sangre

Como fibra dietética, el glucomanano puede combinarse con los ácidos biliares en el intestino y sacarlos del cuerpo a través de las heces. Esto requiere que el cuerpo consuma más colesterol para producir ácidos biliares. Esto puede ayudar a reducir el colesterol y los lípidos en sangre.

El glucomanano también puede ralentizar la velocidad de los alimentos desde el estómago hasta los intestinos. Esto aumentará la saciedad y ralentizará la absorción de carbohidratos. Puede ayudar a normalizar el azúcar en sangre y puede ayudar a tratar la diabetes tipo 2.

Los estudios clínicos han demostrado que el glucomanano puede reducir significativamente el colesterol total, el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (malo), los triglicéridos y el azúcar en sangre en ayunas.

Alimentando bacterias intestinales beneficiosas

No hay duda de que nuestras bacterias intestinales son muy importantes para la salud. El glucomanano resiste la digestión de nuestras enzimas digestivas. Pero nuestras bacterias intestinales pueden fermentar la fibra soluble en ácidos grasos de cadena corta. A diferencia de otros tipos de fibra (como la inulina), el glucomanano no produce tanto gas.

Alimentar a las bacterias intestinales beneficiosas tiene muchos beneficios para la salud. Bifidobacterium y Lactobacillus y otras especies beneficiosas se alimentan de ácidos grasos de cadena corta hechos de glucomanano.

Regular la función inmunológica

En ratas, el uso de fibra dietética tiene un efecto equilibrador sobre el sistema inmunológico intestinal. Esto puede ayudar a reducir la inflamación. En comparación con otros tipos de fibra dietética, las ratas alimentadas con glucomanano tenían niveles de IgE en suero (anticuerpos) significativamente más bajos. Puede ser especialmente útil para personas con alergias, eccema y asma.

Alimentar a los ratones propensos al eccema con glucomanano puede ayudar a reducir la inflamación y prevenir la aparición del eccema.

Promover la salud digestiva

El glucomanano es bueno para las bacterias intestinales, pero también es una fibra soluble que puede absorber mucha agua. Puede agrandar las heces y acelerar el tiempo de tránsito en el intestino grueso. Esto ayuda a reducir el estreñimiento.

Como fibra fermentable, parece producir menos gas que otros tipos de suplementos de fibra. También es poco probable que produzca hinchazón u otros efectos secundarios.

¿Reducir el riesgo de cáncer de colon?

En ratas alimentadas con una dieta alta en grasas y sin fibra, el uso de fibra konjac ayuda a reducir los factores de riesgo de cáncer de colon. Aumenta las bacterias beneficiosas, los niveles de ácidos grasos de cadena corta y los antioxidantes naturales en los intestinos.

Aquellos con una dieta poco saludable pueden usar glucomanano para una protección adicional.

Eliminación de toxinas y micotoxinas de los intestinos.

Debido a las micotoxinas en los granos, los cerdos alimentados con granos mohosos pueden tener problemas cerebrales e inmunológicos. Alimentar a estos cerdos con glucomanano puede reducir los niveles de micotoxinas. Esto reduce su impacto negativo. El glucomanano puede ayudar a las personas a sufrir mohos venenosos en edificios dañados por el agua.

El metabolismo de la hormona tiroidea en el intestino controla el nivel de hormona tiroidea. En pacientes con hipertiroidismo, el uso de glucomanano (junto con medicamentos) es más eficaz para reducir los niveles de hormona tiroidea a niveles saludables que los medicamentos solos.

Sin embargo, no hay evidencia de que el glucomanano pueda reducir los niveles de hormona tiroidea en sujetos sanos o hipotiroideos. Los autores de este estudio creen que el glucomanano es similar a la colestiramina, que también es un fármaco que puede eliminar las micotoxinas intestinales.

Consulte este podcast para aprender cómo obtener el diagnóstico correcto de tiroides.

¿Cómo tomar glucomanano?

En muchos estudios científicos, la ingesta de 1 gramo 3 veces al día parece ser la dosis inicial general.

Puede usar glucomanano como fideos Shirataki (lo desconté de Thrive Market), pepitas de Shirataki o como comida.

Como complemento, puedes tomarlo en forma de polvo o cápsula.

Posibles peligros del glucomanano

El glucomanano absorbe mucha agua y se hincha. Por lo tanto, el glucomanano es más seguro para comer después de disolverse e hincharse en agua. Por esta razón, tomar glucomanano en polvo o como alimento es una mejor opción que las cápsulas.

Hay algunos informes de que la ingestión de glucomanano sin suficiente agua puede causar la obstrucción del esófago. La obstrucción intestinal también puede ser un problema. Si toma suplementos de glucomanano, siempre debe beber mucha agua.

Algunas personas también pueden experimentar hinchazón e indigestión. Esto es especialmente cierto si tiene un crecimiento excesivo de bacterias en el intestino delgado. Si no suele tomar grandes dosis de fibra soluble, tenga cuidado. Si es propenso a tener problemas digestivos, es mejor comenzar con una dosis baja y aumentarla lentamente con el tiempo.

El glucomanano puede interferir con la absorción de ciertos nutrientes o medicamentos. Por lo tanto, es mejor eliminar otros suplementos nutricionales y medicamentos del glucomanano. Como siempre, consulte a un profesional de la salud antes de comenzar a tomar suplementos.

Otros usos de la raíz de konjac

¿Has oído hablar de la esponja konjac? (¡No, no te lo comes!) Echa un vistazo a este artículo para conocer una de mis herramientas favoritas en las rutinas naturales del cuidado de la piel.

¿Has comido fideos con glucomanano o Shirataki? ¡Cuéntanos tu experiencia en los comentarios!

fuente:
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