Salud

Pudín de semillas de chía y mantequilla de maní con mermelada de moras

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Aunque no evito los productos lácteos, en existencia no bebemos cuajada en casa. Siendo ese el caso, me gusta probar varios tipos de cuajada para cocinar y refrescar. A menudo utilizamos cuajada de coco y, a menudo, hago diferentes tipos de cuajada de nueces. Recientemente, probé una cuajada de tejido (vinculada en la prescripción a continuación) que a mis hijos y a mí nos encanta, y me inspiró a crear esta nueva «mantequilla de maní y mermelada» más ja pudín.

¡Ingrese el pudín de chía y mantequilla de maní con mermelada de moras!

Usar semillas de chía y hacer pudín de chía

He escrito todos los artículos sobre mi acto sexual por las semillas de chía y la elaboración del pudín de chía, así que no voy a explayarme demasiado aquí. Diría que si nunca lo ha probado ayer, lo recomiendo insistentemente. Estas son algunas de mis cosas favoritas sobre las semillas de chía:

  • Su contenido nutricional: son ricos en antioxidantes, omega-3, fibra y proteínas.
  • Sus propiedades espesantes: son hidrofílicas, por lo que pueden absorber agua y utilizarse como espesantes naturales. Cuando se usan en su conjunto, producen una interesante consistencia similar a un gel que nos gusta.
  • Su sabor es suave: como no tienen mucho sabor, funcionan perfectamente en varias recetas.
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Hacer pudín de chía con mantequilla de maní con mermelada de moras

Cuando hice este pudín, fue un proceso de dos pasos. Sin confiscación, estos dos pasos son muy rápidos y sencillos, no me importa en completo.

Primero, hago mermelada de moras. Esta es una mermelada muy simple con solo 3 ingredientes y solo toma unos 5 minutos para hacer. Solo hiervo las moras en enjundia de naranja y agrego algunas semillas de chía para espesarlas.

Divido la mermelada en recipientes más pequeños y los meto en el frigorífico cuando preparo el pudín. Normalmente utilizo varios envases de diferentes tamaños. Yo uso algunos de los frascos más pequeños de 4 onzas para los comensales y bocadillos más pequeños, y los frascos más grandes de 6 u 8 onzas para los comedores más grandes y el desayuno. La cantidad de budines que hará esta prescripción dependerá del tamaño del frasco que elija usar. Cuando uso un frasco de 4 onzas, termino con unos 8 budines individuales.

Para hacer el pudín, solo pongo cuajada, mantequilla de maní (puedes usar cualquier mantequilla de nueces que te guste) y poción de arce en una licuadora. Luego, agrego semillas de chía, les doy unas legumbres para mezclarlas y luego vierto la mezcla sobre la mermelada.

Tenga en cuenta que las semillas de chía se hundirán rápidamente en el fondo de la mezcladora. Es posible que deba sacarlos con una cuchara y luego revolverlos suavemente en la capa de pudín en el frasco para servir.

Usa cuajada alternativa

Probé varias leches vegetales y de frutos secos y leches animales (¡incluso cuajada de camello!). Adecuado a la prevalencia de la intolerancia a la lactosa y al dudoso valía para la salubridad de la cuajada, existen muchas opciones.

Recientemente, probé la tangente de productos no lácteos de Malibu Mylk, incluida la cuajada de tejido, la cuajada de avena o una combinación de las dos. Cualquiera de estos puede funcionar (hecho en casa o comprado en la tienda), pero lo que hace que Malibu Mylk se destaque es su sabor cremoso y delicioso sin ningún aditivo problemático. (¡Y es orgánico y sin glifosato!) Creo que definitivamente se convertirá en una nueva rutina en mi despensa.

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Prescripción de pudín de chía y mantequilla de maní con mermelada de moras

Una simple mermelada de moras de tres ingredientes con pudín de chía y mantequilla de maní se puede utilizar como desayuno o merienda saludable.

materia prima

Para mermelada de moras:

  • 1 1/3 taza moras
  • TBSP zumo de naranja
  • TBSP semillas de chia

Para el pudín de semillas de chía:

Instrucciones

Para hacer mermelada de moras:

  • En una olla pequeña, combine las moras y el enjundia de naranja.

  • Transigir a movimiento a temperatura media.

  • Cocine por 3 minutos.

  • Retire la olla del fuego y revuelva las semillas de chía.

  • Al hacer el pudín, separe las tazas y déjelas suavizar.

Hacer pudín de semillas de chía:

  • En una licuadora, mezcle la cuajada, el poción de arce y la mantequilla de maní.

  • Mezclar hasta que esté combinado.

  • Agregue las semillas de chía y presione varias veces.

  • Vierta la mermelada de moras en la taza para servir y refrigere durante 4 horas o toda la sombra.

notas

Muchas semillas de chía se hundirán rápidamente en el fondo de la mezcladora. Es posible que deba sacarlos con una cuchara, luego verterlos en la mermelada y luego revolver suavemente en la capa de pudín.
Hice 8 budines del tamaño de un panecillo en un frasco pequeño de 4 onzas. Si desea un pudín de cena más egregio, probablemente solo pueda comprar 4.

mantenimiento

Calorías: 163Kcal | Carbohidratos: 15GRAMO | proteína: 5GRAMO | pringue: 10GRAMO | Pomada saturada: 1 cámaraGRAMO | Grasas trans: 1 cámaraGRAMO | sodio: 41Miligramos | Potasio: 204Miligramos | fibra: 8GRAMO | azúcar: 5GRAMO | Vitamina A: 65 primaverasIU | Vitamina C: 7Miligramos | calcio: 111Miligramos | planchar: 2 piezasMiligramos

¿Has probado la cuajada de tejido? ¿Cuál es tu opinión?

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