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Comida tradicional islandesa: desde la peste negra y los hot dogs islandeses hasta Skyr

El clima y las duras tierras de Islandia no permiten a los agricultores optar por cultivar una amplia variedad de frutas y verduras. La pesca, el cordero y las patatas han sido los principales alimentos de los islandeses durante generaciones, y aún hoy, el pescado y el cordero siguen siendo los platos principales más habituales.

La comida tradicional islandesa sigue siendo muy sencilla, pero ofrece algunos Cocina únicaLa mayoría de la gente nunca olvidará.

Aquí hay algunas delicias islandesas famosas que puedes degustar allí.

Frailecillos ahumados tradicionales islandeses

Prueba la comida tradicional de Islandia

La comida tradicional islandesa es una fusión de lo inusual y lo súper delicioso.

Snacks Bahrein

Nos gusta especialmente Snacks Bahrein En Reykjavik. Se trata de un restaurante de estilo español que ofrece una rica carta de más de 70 tipos de tapas, desde las tradicionales tapas españolas hasta la mejor cocina islandesa. Si desea emprender una aventura degustación y quiere probar algo de la cocina local y tradicional de Islandia, elija el menú de cocina islandesa.

Comenzará con tomas tradicionales del infame espíritu de Islandia, Espíritu, También conocido como «Muerte negra»Cuenta la leyenda que Brennivan recibió el ominoso apodo durante la prohibición de Islandia. Durante la prohibición, de 1915 a 1922, el gobierno islandés colocó calaveras y tibias cruzadas en todas las botellas. Pronto, los bebedores solían preguntar por la «Peste Negra» en los mostradores de las licorerías locales.

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¡Aprieta tu nariz y tírala hacia atrás!

Cocina tradicional islandesa de Tapas Barinn
Tapas Barinn en Reykjavik, Iceland

Frailecillo Ahumado

Empezamos con frailecillos ahumados con salsa Brennívín de arándanos. Frailecillo Se puede encontrar en los acantilados del oeste de Islandia y las islas Westman … y en muchos menús de todo el país. El tamaño de la porción es muy adecuado para degustar este manjar, aunque es un poco caprichoso, va bien con la salsa de arándanos.

Trucha de mar islandesa y ballena minke

Esto Trucha de mar de Islandia ¡La salsa de chile, la cola de langosta a la plancha con ajo y el rape frito con salsa de langosta son igualmente deliciosos!

La caza de ballenas tiene una larga historia en las aguas costeras alrededor de Islandia, y la caza continua de ballenas es tan controvertida en Islandia como en cualquier otro lugar.Sin embargo encontrarás Ballena minke En casi cualquier menú. Lo que puede esperar es una carne roja tierna que se parece mucho a un solomillo con un sabor ligeramente salado. En Tapas Barinn, viene con salsa de arándanos.

Cordero islandés

Cordero islandés Es una carne muy sabrosa, muy magra, procedente de la alimentación animal, nunca antibióticos y sin hormonas añadidas. En Islandia, donde el clima está protegido de forma natural, rara vez se utilizan insecticidas y herbicidas. El método de Tapas Barinn es simple: asar con especias.

pastel de chocolate

Terminarás esta comida pastel de chocolate Sirve con compota de frutos rojos y crema batida.

Solo alrededor de US $ 50 es suficiente para que dos personas compartan suficiente comida Tapas Barinn no solo es nuestra comida favorita en Islandia, sino que también tiene una excelente relación calidad-precio.

Perro caliente tradicional islandés

El centro de la ciudad de Reikiavik está cerca del puerto marítimo y ha estado en funcionamiento desde 1937. El mejor perrito caliente de la ciudad, Que se traduce como «el mejor puesto de perritos calientes de la ciudad». La mayoría de los islandeses han comido aquí, incluso Bill Clinton lo ha visitado. Elaborados con cordero y mezclados con cebollas frescas y fritas, remoulade y mostaza marrón, son diferentes a cualquier hot dog del mundo. Solo 250 ISK (aproximadamente US $ 2 cada uno), ¡asegúrese de comprar dos!

Perro caliente islandés
Perro caliente islandés

Skell

Aunque técnicamente hablando, skyr es un queso muy blando, se ve, sabe y se siente como yogur. Es casi libre de grasas, puro y natural, y rico en proteínas. Puede consumirse solo (como el yogur) o aromatizado con frutos rojos, utilizado para mojar salsas y mezclado en postres. Verá Skyr en los menús de postres de la mayoría de los restaurantes, y puede comprarlo para un desayuno rápido y abundante en el supermercado local. ¡Mi favorito es el skyr de arándanos!

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